El pan de papa es una deliciosa opción para aquellos que buscan variar sus opciones de panificación, y lo mejor es que es apto para personas con intolerancia al gluten. 

Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, esta receta garantiza un pan nutritivo y sabroso que todos podrán disfrutar.

Cuáles son los ingredientes para hacer pan de papa

500 gramos de harina de arroz o premezcla sin gluten

200 gramos de papas cocidas y peladas

100 mililitros de leche tibia

50 gramos de manteca derretida

2 huevos

1 cucharadita de levadura seca

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

Cómo preparar el pan de papa

Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

En un bol, combina la harina o premezcla sin gluten, la levadura y el azúcar.

En otro bol, mezcla las papas cocidas y peladas con la leche, la manteca, los huevos y la sal.

Agrega la mezcla de papas a la mezcla de harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.

Coloca la masa en un molde engrasado y deja reposar durante una hora, o hasta que duplique su tamaño.

Hornea el pan durante 30 minutos, o hasta que esté dorado. 

Consejos para que tu pan sea el más rico

Para obtener un pan de papa más esponjoso, puedes agregar una cucharada de leche en polvo a la mezcla.

Si prefieres un pan de papa más dulce, añade una cucharada de azúcar morena a la mezcla.

Para un toque más salado, agrega una cucharadita de ajo en polvo a la mezcla.