El fin de semana es el momento ideal para los reencuentros y el descanso. En cada reunión, no puede faltar un buen acompañamiento para las comidas. Para ello, este pan de queso y ajo sin harinas es la opción ideal: sirve tanto como snack, entrada y acompañamiento.
El ajo es un vegetal extraordinario que aporta un sabor característico y delicioso a s comidas. Su consumo permite mejorar la salud digestiva, regular el azúcar en sangre y hasta es usado para aliviar la inflamación del cuerpo. Sumado a eso, un pan sin harinas es ideal para no terminar con una sensación de pesadez e hinchazón.
Pan de ajo y queso sin harina
Para preparar seis bollitos de ajo y queso, se necesitarán los siguientes ingredientes:
- 80 gramos de leche en polvo
- 1 cucharada pequeña de ajo en polvo
- 4 huevos
- 120 gramos de queso rallado
- 15 gramos de levadura en polvo o polvo para hornear
- orégano a gusto
Paso a paso
1. Partí los huevos en un bowl y mezclá durante un minuto para que la clara y la yema se integren. Agregá la leche en polvo, el ajo, la cantidad de orégano que desees y la levadura. Batí nuevamente hasta que todo esté incorporado completamente.
2. Rallá el queso sobre la mezcla y batí apenas para que el último ingrediente agregado quede lo suficientemente disperso por la preparación y no en un solo lado. Se formará una textura esponjosa, casi como una nube.
3. El resultado será una preparación poco consistente, con cierta liquidez. Pasá toda la mezcla a seis moldes o pirotines de magdalenas. Precalentá el horno a 180.
4. Cociná los bollitos de 10 a 15 minutos o hasta que estén apenas dorados. No los dejes más tiempo para que no tomen sabor amargo. Si esto ocurriera, también podrías intentar agregando el orégano solo externamente una vez que estén cocidos.