Del 17 al 23 de marzo, Tucumán se viste de fiesta para celebrar la tercera edición de la Semana del Sánguche de Milanesa, evento que busca rendir homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la provincia. Diego Viruel, organizador e impulsor de esta iniciativa, brindó detalles a LA GACETA de lo que se puede esperar en esta edición.
"Venimos haciendo el Día del Sánguche de Milanesa cada 18 de marzo, en conmemoración del fallecimiento de Chacho (histórico sanguchero de la provincia), pero nos quedaba corto un solo día. Por eso, hace tres años decidimos extenderlo a una semana entera de festejos", explicó Viruel.
Durante estos siete días, más de 200 sangucherías en toda la provincia ofrecerán promociones especiales para que los tucumanos puedan disfrutar de este clásico de la gastronomía local.
"Las promociones varían según cada sanguchería. Algunas tendrán 2x1, otras regalarán papas fritas con la compra de un sánguche y también vuelve la famosa 'Mila a $1.000', que fue un éxito en ediciones anteriores", detalló el organizador.
Una de las promociones más virales de la edición pasada también regresa este año: el canje de monedas de $1,50 por un sánguche, evocando la nostalgia de una época pasada. "Es una forma de jugar con los recuerdos y hacer que la gente participe activamente", destacó Viruel.
La celebración del sánguche de milanesa no solo se trata de degustar este manjar, sino también de reivindicar su importancia cultural. "Oficialmente, el sánguche de milanesa ha sido declarado Patrimonio Inmaterial de la Provincia, lo que demuestra lo profundo que está arraigado en nuestra identidad", resaltó.
Para aquellos que quieran aprovechar esta semana, la recomendación de Viruel es clara: "No se queden con la sanguchería de siempre, aprovechen para descubrir nuevos lugares. Desde La Cocha hasta Yerba Buena, pasando por San Miguel de Tucumán, hay opciones para todos los gustos".