Los pastelitos de membrillo son uno de los clásicos infaltables de cada 25 de Mayo en Argentina. Con su masa crujiente y su relleno dulce, acompañan el mate y forman parte de las celebraciones patrias en hogares, escuelas y reuniones familiares. Sin embargo, para muchas personas con celiaquía encontrar versiones aptas puede ser un desafío.
Buñuelos de manzana saludables: la receta de un desayuno lleno de sabor, crujiente y nutritivoFrente a esto, las recetas sin TACC ganaron popularidad y hoy permiten disfrutar de los tradicionales pastelitos patrios sin resignar sabor ni textura. Elaborados con premezclas aptas para celíacos y rellenos clásicos de membrillo, se convirtieron en una alternativa ideal para celebrar la fecha patria.
Cómo preparar pastelitos sin TACC para el 25 de Mayo
La receta utiliza ingredientes simples y accesibles, adaptados para personas celíacas. La base se realiza con premezcla sin gluten, combinada con manteca, huevo y agua fría para lograr una masa suave y fácil de trabajar.
El relleno tradicional sigue siendo el dulce de membrillo, aunque también pueden utilizarse otras opciones como batata o dulce de leche repostero.
Una vez armados, los pastelitos pueden cocinarse fritos o al horno, según la preferencia de cada familia. El resultado mantiene el clásico formato crocante que caracteriza a esta preparación típica argentina.