El cerdo argentino hará su debut en la República Popular China, debido a que por primera vez partieron hacia el gigante asiático, desde un frigorífico de la localidad de San Andrés de Giles (Buenos Aires), 26 toneladas de jamón y de paleta de carne porcina enfriada, de alto valor agregado. Así lo comunicaron desde el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
“Es necesario celebrar este enorme avance basado en el esfuerzo de su trabajo y que será en beneficio de todo el país. Este paso consolida aún más a la producción ganadera argentina ante el mundo”, dijo el ministro Luis Miguel Etchevehere, tras dialogar con representantes de la firma Campo Austral, responsable del embarque. Por su parte el presidente de esta empresa, Daniel Giacosa, destacó: “este envío marca para nuestra empresa un hito, que culmina el anuncio de los primeros meses de este año y a su vez significa un despegue en el negocio del cerdo. Como empresa apostamos a seguir generando valor a la exportación”.
Esta acción se produce a partir de la reciente habilitación de la Aduana China de ocho frigoríficos más de carne porcina, que suman un total de 91 plantas si se incluyen las habilitaciones para otras carnes a este destino.
La apertura del mercado chino de este producto cárnico se produjo en abril. Había sido anunciada por el presidente, Mauricio Macri, luego de un proceso de negociaciones en las que intervinieron el mencionado Ministerio, el Senasa y la Cancillería. Este frigorífico es uno de los primeros tres en recibir la habilitación por parte del destino asiático.
Para la firma, la habilitación implicó un importante desafío y una inversión en infraestructura, ya que debieron adaptar las instalaciones del frigorífico a las exigencias del mercado chino. Adelantaron que proyectan envíos semanales a ese destino, y que sumarán nuevos cortes -también de alto valor agregado-, como pecho y solomillo, entre otros.