Las exportaciones de carne vacuna sumaron 96.000 toneladas durante octubre, con lo cual se marcó un nuevo récord histórico al superar los registros de septiembre, informó el Rosgan Mercado Ganadero S.A. (emprendimiento conjunto de la Bolsa de Comercio de Rosario y consignatarios de hacienda de distintas provincias).

Los embarques con destino a China, indicó el informe semanal de la entidad, representaron más del 80% del total de envíos, que alcanzaron “su máximo nivel de participación desde la irrupción de la fiebre porcina”.

“Faltando sólo dos meses para finalizar el año, es posible proyectar un volumen de exportaciones anuales superior a las 800.000 toneladas”, indicó el Rosgan.

Por otra parte, el informe anticipó que en el mercado local “subirían los precios de la hacienda, producto del faltante de oferta que se espera para el verano”.

El Mercado Ganadero cita pronósticos realizados por la Federación de Industrias Frigoríficas de la República Argentina (Fifra), según los cuales entre diciembre y los primeros meses de 2020 “se produciría una actualización de precios que podría alcanzar hasta 40%”. Desde la entidad aseguraron que “esta recomposición es necesaria para que el negocio sea viable”, concluyó el informe del Rosgan, citado por la agencia Télam.

Año paradógico

La carne vacuna argentina transita un año paradójico. Mientras el consumo interno está en uno de los registros más bajos de la historia -poco más de 50 kilos por habitante por año-, las exportaciones de carne vacuna están cerca de lograr el mayor volumen de los últimos 60 años. Sin necesidad de irnos tan lejos en el tiempo, el ritmo actual de embarques mensuales es 3,5 veces superior al que se registraba en 2015, señala una nota del diario lavoz.com.

Como parte de esta tendencia creciente, esta semana el servicio sanitario chino autorizó a tres nuevos frigoríficos cordobeses para que exporten carne vacuna y de cerdo a su mercado. Antes de fin de año, la industria confía en poder hacer el primer embarque porcino y seguir creciendo en cortes bovinos enfriados y congelados. Hay que retrotraerse a más de 10 años para ver en la industria frigorífica de la provincia un nivel de comercio exterior tan activo como el actual. Con esta cadencia, los embarques de carne vacuna podrían cerrar el año cerca de las 800.000 toneladas, lo que ubica a la Argentina como el país del mundo dentro del top ten que más creció en exportaciones en el último año: más del 14%. La expansión exportadora, que se viene consolidando desde hace cuatro años, tiene en el nivel de existencias bovinas un número que da sustentabilidad al modelo. Al 31 de marzo de 2019, el stock vacuno era de 53.946 millones de cabezas, casi la misma cifra que se verificara 12 meses atrás y que reveló un aumento en la cantidad de novillitos, terneros y terneras, compensado por bajas en vaquillonas, vacas y novillos.