El Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) determinó que el 22,7% del gasto de consumo de hogares se destina a alimentos y bebidas no alcohólicas; 14,5% a vivienda, agua, electricidad y gas, además de 14,3% al transporte, según el relevamiento de la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares que se realizó entre 2017 y 2018, difundido ayer.

“El gasto en Alimentos y bebidas no alcohólicas representó el 22,7% del gasto de consumo de los hogares a nivel nacional. El gasto de consumo en vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles representó el 14,5% del gasto de consumo para el total del país y el transporte representó el 14,3% del consumo”, informó el Indec.

La Patagonia y el Gran Buenos Aires fueron las regiones con menor proporción de gastos en alimentos y bebidas no alcohólicas, con 22,8% y 21%, respectivamente. En cambio, en el Noroeste el gasto en alimentos y bebidas no alcohólicas fue de 29% y en el Noreste este consumo crece hasta 30,3% y fueron las regiones con mayor peso en este rubro. En alimentos y bebidas no alcohólicas, los hogares de la región Cuyo destinaron el 23,1% de sus gastos y en la región Pampeana se aplicó el 22,8%.

El gasto en vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles, que representó 14,5% del consumo para el total del país se compone de un 5,9% en electricidad, gas y otros combustibles; 5% en alquiler de la vivienda, 2,5% en suministro de agua y otros servicios de la vivienda y el 1,1% en conservación y reparación de la vivienda.

Dentro del 14,3% destinado al transporte, el 8,1% estuvo asociado al funcionamiento de equipos de transporte personal, el 3,2% a servicios de transporte y el 3% a la adquisición de vehículos.

“En los hogares con clima educativo alto y muy alto, se registró un menor consumo relativo en alimentos y bebidas no alcohólicas y uno mayor en actividades de esparcimiento. El gasto en salud estuvo principalmente determinado por las prepagas”, describió el Indec. También se explicó que “en los hogares con clima educativo bajo y muy bajo, se observó un mayor consumo proporcional de alimentos y bebidas no alcohólicas y un menor gasto en actividades de recreación, cultura y educación”. A la vez, el gasto en salud, dentro de este segmento de hogares, “estuvo principalmente determinado por la compra de medicamentos”.

El informe determinó que “los hogares unipersonales integrados por menores de 65 años registraron una proporción menor de gasto en Alimentos y bebidas no alcohólicas y un mayor gasto en vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles. En los hogares unipersonales conformados por adultos de 65 años y más, se observó una mayor proporción del gasto en salud. Finalmente, los hogares nucleares con hijos/as declararon un mayor gasto en educación”.

Los hogares inquilinos registraron un gasto de 28,2% en el rubro vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles, mientras que este mismo gasto para los hogares propietarios fue del 10,5%.

Entre los inquilinos, 21% del gasto fue asignado al alquiler efectivo de la vivienda, el 4,1% a electricidad, gas y otros combustibles y el 2,8% al suministro de agua y servicios relacionados con la vivienda, según las precisiones del Indec. (Télam)

Serie

Una disminución paulatina

La proporción del gasto de consumo destinado a Alimentos y bebidas no alcohólicas ha disminuido respecto a ediciones anteriores de la ENGHo. En 1996-1997 el gasto en alimentos era del 28,8% y en 2004-2005, del 25,7%. En la ENGHo 2017-2018 fue del 22,6%.  El 34,5% del gasto en alimentos se llevó a cabo en negocios especializados (panadería, carnicería, verdulería, etc.); el 24,8%, en supermercados; y el 19%, en autoservicios.

Pago

El efectivo, lo más usado por las familias

De acuerdo con la modalidad de pago utilizado por la familia argentina, el 69,3% del gasto total de consumo relevado en la Encuesta de Hogsares 2017-2018 se realizó en efectivo, mientras que el 19,5% correspondió a pagos efectuados con tarjetas de débito y de crédito. Por ejemplo, en la Patagonia el 27,5% de los gastos de consumo se realizan con tarjeta de crédito o débito, mientras que en el NEA es del 9,9%.  

Canasta

Qué alimentos son los que más se consumen

El pan, la carne (vacuna, ovina, cerdo, etc.), frutas y verduras, aves, huevos, quesos y leche, son los alimentos que los hogares declararon mayoritariamente adquirir al menos una vez a la semana. En cambio, aproximadamente un tercio de los hogares entrevistados manifestaron que realizaban una vez por mes las compras de té, café, yerba, aceite y azúcar para el hogar, de acuerdo con el relevamiento del Indec.

Cómo compran

Preferencias a la hora de definir la operación

La mayoría de los gastos registrados en la ENGHo 2017-2018 se realizaron presencialmente en el negocio (91,5%). Sin embargo, en algunos rubros se registró un mayor peso de las compras por internet, como fue el caso del transporte de media y larga distancia (51,7%) y del turismo (36,4%), por las ofertas registradas en internet.