14 Junio 2024
Tortilla de maíz o de trigo ¿cuál es la más beneficiosa?
Las tortillas o las famosas “rapiditas” son ese alimento que ha ganado una gran popularidad en los últimos años. Sin embargo debemos saber elegir qué tipo de tortilla es la más beneficiosa.
Cuando el tiempo es acotado o cuando las ganas de cocinar son ínfimas, las “rapiditas” o las tortillas son el alimento predilecto de estos momentos. Con solo colocar un poco de carne, unas cuantas verduras donde no hay miramientos de qué tipo son, resulta suficiente para elaborar una cena deliciosa, saludable y sencilla.
Tortillas de maíz o de trigo: ¿cuál es la más conveniente?
Pero “lo sano” de esas tortillas que cocinamos, además de su contenido, radica en los ingredientes de la misma. No son los mismos aportes nutricionales los de las tortillas de maíz que los de la tortilla de harina. Por ello es importante reconocer cuál puede resultar más beneficiosa para nuestra salud.
Rapiditas una cena sencilla y saludable si elegimos correctamente qué tortilla utilizar.
Las tortillas de maíz se caracterizan por su textura firme, a diferencia de las de trigo que tiene una consistencia más suave y flexible. En estas últimas su preparación se basa en ingredientes como la grasa, que es usualmente manteca, agua, harina de trigo y sal. Estos componentes hacen a esa facilidad característica de las “rapiditas”, que pueden doblarse y enrollarse sin importar el contenido.
Los beneficios de la tortilla de maíz, una “rapidita” amable con la salud
A pesar de la facilidad y la conveniencia en los preparados aportados por la harina de trigo, esta tortilla suele no ser tan conveniente si se desea llevar una dieta saludable, debido a su contenido graso y mayor índice glucémico, lo que puede hacerlas más calóricas.
Tortilla de maíz, la ideal para las dietas saludables.
Mientras que las tortillas de maíz son consideradas más saludables, debido a su bajo contenido de grasa y su gran aporte de fibra que ayuda a mejorar la digestión y colabora con la salud del colon. Esta tiene un efecto beneficioso en el tracto digestivo debido a este nutriente, a la misma vez que la fibra absorbe el agua y evita que las heces sean excesivamente duras, contribuyendo a prevenir el estreñimiento.
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