20 Junio 2024
Conocé el poderoso té con magnesio para mejorar la digestión
El té es una de las infusiones más versátiles y beneficiosas para el organismo, ya que algunas de sus variantes contienen compuestos relajantes que disminuyen el estrés y contribuyen a mantener un buen estado de salud. Más allá de los sabores tradicionales como el té negro, verde y de manzanilla, existen otras combinaciones de hierbas que ganaron popularidad debido a sus amplios beneficios. Un ejemplo destacado es el té japonés kukicha.
¿Qué es la kukicha?
La kukicha es una infusión única que se prepara con los tallos y ramas de la planta de té verde, Camellia sinensis, en lugar de sus hojas. Estas ramas deben haber estado en la planta durante al menos tres años, lo que resulta en un té con menor contenido de teína y una mayor concentración de vitaminas y minerales. Su nombre proviene del japonés y significa “té de rama”. El kukicha tiene un sabor singular, similar al de la canela con toques de té verde y nuez. Es sencillo de preparar e ideal para disfrutar en cualquier momento del día, especialmente en las primeras horas, ya que brinda un leve impulso de energía.
Beneficios para la salud del té de kukicha
Bajo contenido de teína:
Gracias a su bajo contenido de teína, que tiene un efecto vigorizante similar al de la cafeína, el té de kukicha ayuda a reducir los niveles de estrés y promueve la relajación. Así, se obtienen todos los beneficios del té verde sin consumir grandes cantidades de teína.
Mejora la digestión:
Este té es alcalino debido a su bajo contenido en teína y sus altos niveles de calcio, lo que ayuda a regular la acidez del sistema digestivo sin causar irritación.
Propiedades antiinflamatorias y antioxidantes:
Al igual que el té verde, el kukicha contiene antioxidantes llamados flavonoides que combaten los radicales libres responsables del estrés oxidativo y el envejecimiento celular. La oxidación puede causar inflamación de tejidos, lo que puede derivar en enfermedades cardiovasculares y digestivas.
Fortalece los huesos:
Según un estudio de la Universidad Complutense de Madrid, las hojas de Camellia sinensis contienen hasta 440 mg de calcio por cada 100 g, superando a la leche, que contiene alrededor de 120 mg. Por lo tanto, beber té de kukicha podría contribuir al fortalecimiento óseo. Además, sus niveles de magnesio ayudan a mantener el buen funcionamiento del sistema nervioso y los tejidos musculares.
Cómo preparar el té de kukicha
Preparar una taza de té kukicha es sencillo y toma aproximadamente 10 minutos, incluyendo un tiempo de reposo de 6 minutos para que el té alcance la temperatura adecuada. Solo necesitas una cucharadita (2 g) de té kukicha y 250 ml de agua por taza.
Calentar el agua:
Calienta el agua hasta que esté a punto de hervir (80-90°C). Evita que hierva completamente para no quemar el té y preservar sus propiedades.
Infusionar:
Coloca la cucharadita de té kukicha en una tetera o taza. Vierte el agua caliente sobre el té y deja infusionar durante 2-3 minutos, ajustando según tu preferencia de intensidad de sabor.
Colar y servir:
Cuela el té para retirar las ramas y hojas. Sirve el té en una taza y disfrútalo una vez que esté a una temperatura adecuada.
Consumo diario recomendado
Se recomienda tomar hasta una taza de té kukicha al día. Consumir en exceso cualquier té puede aumentar la producción de orina, lo cual podría ser contraproducente.
Valores nutricionales de la kukicha
Según el Centro de Salud Integrativa de la Universidad de California, San Diego, el té de kukicha contiene solo entre 0,5% y 1% de cafeína, es rico en antioxidantes como las vitaminas A y C, y posee una alta concentración de magnesio y calcio.
Incorporar el té de kukicha a tu rutina diaria no solo te permitirá disfrutar de su distintivo sabor, sino también aprovechar sus múltiples beneficios para la salud, convirtiéndolo en una excelente adición a tu botiquín de invierno.
Lo más popular
