![En solo cuatro pasos podés hacer esta deliciosa receta.](https://imgnovel.lagaceta.com.ar/fotos/notas/2024/07/03/1200x800_solo-cuatro-pasos-podes-hacer-esta-deliciosa-receta-1041541-074509.webp)
El pan es uno de los alimentos más versátiles y deliciosos de los que podemos disponer. Sánguches, tostadas, para mojar en salsas, para snacks o incluso la base de postres, en todas esas ocasiones este alimento se hace presente. Sin embargo, lo que tiene de versátil muchas veces no lo tiene de saludable, a menos que hagamos una versión sana. Una posibilidad es el pan de coco.
Alguna vez en la vida habremos elaborado pan desde cero, o al menos hemos visto cómo se fabrica. Su preparación solicita de grandes cantidades de harina refinada, lo cual hace de esta comida una no muy saludable. Esto se debe a que las harinas blancas contienen grandes cantidades de almidón, mientras que carece de otros nutrientes como la fibra, lo que puede elevar la azúcar en sangre y la insulina, así como retrasar los procesos de pérdida de peso.
![Podés acompañar tus desayunos con este rico pan.](https://imgnovel.lagaceta.com.ar/fotos/notas/2024/07/03/podes-acompanar-tus-desayunos-este-rico-pan-1041541-074546.jpg)
¿Cómo hacer el pan saludable de coco?
Pero eso no debe impedirnos de comer los alimentos que nos gustan. Si somos amantes del pan y no podemos desayunar sin nuestras tostadas o acompañar las comidas del almuerzo con él, podemos acudir al pan de coco. Este se elabora a partir de la ralladura de la pulpa del coco seco, proporcionando una cantidad significativa de fibra , disminuyendo los niveles de glucosa en sangre y aportando más sensación de saciedad.
Para hacerlo solo necesitamos tres ingredientes y unos pocos minutos.
Ingredientes
- 6 huevos
- 120 ml (110 g) aceite de coco derretido
- 50 g harina de coco
- ¼ cdta. sal marina
- ¼ cdta. polvo para hornear
![¿Cómo hacer pan de coco?](https://imgnovel.lagaceta.com.ar/fotos/notas/2024/07/03/como-hacer-pan-coco-1041541-074646.jpg)
Elaboración
- Precalentar el horno a 175°C (350°F).
- En un bowl grande, batir los huevos y añadir el aceite de coco derretido.
- Añadir los ingredientes secos y remover hasta que la mezcla quede homogénea.
- Engrasar un pequeño molde rectangular y llenar hasta los 2/3 con la masa. Hornear durante 40-50 minutos, o hasta que un cuchillo salga limpio.