09 Julio 2024
Budín esponjoso de avellanas y manzana.
Los frutos secos son esos snacks que pueden comerse solos o agregarse a cientos de preparaciones que van desde ensaladas hasta bizcochuelos. Una forma de incorporar su sabor único y sus beneficios para la salud es en un delicioso budín saludable.
Uno de los frutos secos predilectos de las preparaciones dulces son las avellanas. Además de lograr una combinación de sabores maravillosa, en recetas saludables este alimento aporta grandes beneficios para la salud. Una de sus características es el control del colesterol y la mejora de la salud cardiovascular gracias a su contenido de ácidos grasos monoinsaturados.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de las avellanas?
¿Cómo hacer el budín saludable de avellanas y manzana?
Y qué mejor que aprovechar los beneficios de las avellanas en un postre delicioso, fácil de hacer y sano. Así tenés una opción diferente para la merienda que además cuida tu cuerpo debido a su alto contenido en fibra otorgado por las harinas que contiene y que reemplazan a las de bajo valor nutricional.
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 ml leche (la hice con leche en polvo así que seria 150 de agua y 2 cucharadas y media de leche en polvo) o puede ser líquida directamente
- 60 ml aceite
- 120 g azúcar mascabo. Opción puede ser 100 g de azúcar común o miel también pero no se bien la conversión
- 60 g harina de avena
- 60 g harina integral
- 50 g harina de trigo sarraceno
- 15 g polvo para ordenar (1 cucharada sopera colmada)
- 2 cucharadas soperas colmada de avena en copos
- 1/2 cucharadita té de bicarbonato
- 1/2 cucharadita té de jengibre
- 1/2 cucharadita té de canela molida
- 50 g avellanas molidas
- 1 manzana
¿Cómo hacer el budín saludable de avellanas y manzana?
Elaboración
1. Comenzamos mezclando los ingredientes líquidos (huevos, leche, aceite y azúcar).
2. Picamos las avellanas o frutos secos a elección y mezclamos con los ingredientes secos en un bowl aparte.
3. Agregamos poco a poco los ingredientes secos al bowl de los líquidos, mezclando hasta que quede una masa homogénea.
4. Colocamos la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada. Cortamos una manzana en rodajas finas y la ponemos en la superficie de la mezcla.
5. Cocinamos a fuego medio 30 minutos o hasta que al pinchar un palillo este salga seco y ¡listo! queda un postre delicioso, sano y esponjoso.
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