Hace 7 Hs
Un alimento que puede prepararse en casa con pocos ingredientes.
Los intestinos son órganos con funciones vitales y cruciales para el correcto funcionamiento del cuerpo. Cumplen tareas como la absorción de nutrientes, clave para mantenernos saludables; la estimulación del sistema inmunitario y la prevención de enfermedades para proteger el organismo de patógenos.
Aunque muchas veces lo ignoramos, es importante tener una alimentación enfocada en cuidar los intestinos para evitar enfermedades digestivas. Además, son órganos que tienen una estrecha relación con lo emocional por su influencia sobre el sistema nervioso.
Una gastroenteróloga aseguró que hay un alimento que tiene beneficios para la salud y particularmente para el bienestar intestinal. Se trata del yogur griego, una fuente de calidad de proteínas, vitaminas, calcio y probióticos que ayuda a equilibrar la flora intestinal.
Probiótico para cuidar la salud intestinal y emocional
La doctora Aditi Chhada, del Gastroenterology Associates de Nueva Jersey, Estados Unidos, el consumo regular de yogur griego puede mejorar la salud digestiva. Tiene una composición rica en bacterias vivas que contribuye a mantener un microbioma equilibrado y, por ende, un intestino fuerte.
Los probióticos del yogur griego también desempeñan un papel crucial en la salud del colon. Cuando llegan a esta parte del intestino, fermentan las fibras dietéticas presentes en alimentos como bananas, espárragos, cebollas y ajo. Este proceso genera ácidos grasos de cadena corta (AGCC), compuestos que funcionan como fuente de energía para las células del colon y que, además, poseen propiedades antiinflamatorias.
Los péptidos bioactivos de este lácteo funcionan como antiinflamatorios que hacen el revestimiento intestinal más resistente. Esta capa de los intestinos es crucial para oponer resistencia al ingreso de microorganismos que ingresen, se instalen y afecten la salud. Así, reducen el riesgo de enfermedades inflamatorias e infecciones.
Otro especialista, el doctor David Clarke, gastroenterólogo de la Universidad de Ciencias y Salud de Oregón, explicó que el yogur griego con cultivos vivos puede restaurar el equilibrio bacteriano tras episodios de diarrea, particularmente los que se producen por el uso de antibióticos
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