26 Marzo 2026
Brownie
El brownie es un postre clásico que destaca por su densidad y sabor a chocolate, consolidándose como un favorito en hogares y cafeterías. Recientemente, la chef Marta Verona, ganadora de MasterChef 6 en España, transformó esta receta tradicional en una alternativa innovadora y accesible para todos.
Su versión saludable revoluciona la pastelería al prescindir totalmente de harinas y azúcares añadidos durante su elaboración. Esta propuesta destaca por su sencillez, ya que se prepara en pocos minutos y no requiere el uso del horno, facilitando una opción nutritiva sin sacrificar el placer del chocolate.
Ingredientes para el brownie saludable de Marta Verona
- 2 bananas grandes maduras
- 2 huevos
- 3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de levadura química
- Trocitos de chocolate 70% para decorar
- Un puñado de nueces para decorar
- 1 cucharadita de canela o esencia de vainilla (opcional)
Paso a paso: cómo hacer el brownie saludable en sartén
- Triturar los ingredientes: con una batidora, mezclá las bananas, los huevos, el cacao, la levadura y la esencia de vainilla hasta lograr una crema homogénea.
- Cocinar en sartén: verté la mezcla en una sartén antiadherente engrasada. Cociná a fuego bajo con la tapa puesta.
- Agregar los toppings: cuando la mezcla empiece a cuajar, sumá las nueces y los trozos de chocolate. Tapá de nuevo.
- Listo en minutos: en unos 7 minutos, cuando veas que está bien cuajado, ya podés disfrutarlo.
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