Hace 4 Hs
Budín de zanahoria: la receta de Jimena Monteverde para acompañar el mate o el café
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Jimena Monteverde compartió en Instagram su receta de budín de zanahoria, una propuesta casera e infalible diseñada para acompañar el mate o el café en la merienda argentina.
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La conductora de eltrece detalló el paso a paso usando ingredientes accesibles como harina leudante, aceite y ralladura de naranja, priorizando la humedad y el equilibrio de sabores.
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Con esta iniciativa, la cocinera refuerza su influencia digital al simplificar el arte culinario, fomentando el consumo de platos caseros y saludables entre sus seguidores.
Carrotcake
Jimena Monteverde se ha consolidado como una de las referentes indiscutibles de la televisión argentina, brillando cada mediodía al frente de La Cocina Rebelde por eltrece. Más allá de la pantalla chica, la cocinera ha construido una comunidad masiva en redes sociales, donde destaca por su carisma y por simplificar el arte culinario con propuestas accesibles para todo público.
Recientemente, la conductora revolucionó Instagram al compartir el secreto de una merienda infalible: su aclamado budín de zanahoria. A través de un detallado paso a paso, Monteverde presentó una receta que destaca por su humedad y equilibrio de especias, asegurando a sus millones de seguidores que se trata de un plato casero que "no falla" y es ideal para elevar cualquier tarde.
Cómo hacer carrotcake
Ingredientes
- 3 zanahorias ralladas finas
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite
- Esencia de vainilla
- Ralladura de naranja
- 1 pizca de canela
- 3 huevos
- 2 tazas de harina leudante
- 50 g de nueces (opcional)
Frosting
- 5 cdas de queso crema firme
- 3 cdas de azúcar impalpable
- Esencia de vainilla
Paso a paso de la receta
- Mezclá la base: En un bowl, integrá las zanahorias con el azúcar, los huevos y el aceite. Sumá la ralladura de naranja, la canela y la esencia de vainilla para darle todo el sabor.
- Agregá los secos: Incorporá la harina leudante y, si tenés ganas, sumá unas nueces picadas. Mezclá bien hasta que no queden grumos.
- Prepará el molde: Volcá la mezcla en una budinera que hayas enmantecado y enharinado previamente.
- Cociná: Llevá al horno a 160°C y hornealo durante una hora aproximadamente.
- Hacé el frosting: Mientras el budín se enfría, mezclá el queso crema con el azúcar impalpable y un chorrito de esencia de vainilla.
- Decorá y serví: Una vez que el budín esté bien frío, cubrilo con el frosting y terminalo con unas nueces por encima para el toque final.
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