27 Abril 2019
BUENOS AIRES.- Nuestro crecimiento proyectado al 2027, básicamente con valor agregado, depende de un aumento de las exportaciones. Así lo consideró en su última proyección la Fundación Producir Conservando, “hoy producimos 2,8 millones de toneladas de carne vacuna y exportamos 550.000 toneladas al mundo”.
En su último trabajo, indicó que “podemos producir 4 millones de tn de carne vacuna y exportar 1,2 millón de tn en 2027. Esto implica U$S 3.500 millones de exportaciones, 40.000 nuevos empleos y U$S 2.500 millones en inversiones”. Alcanzar estos niveles de producción implica agregar valor y transformar en carne 10 millones de tn de maíz y 900.000 tn de soja.
Avicultura: una de las producciones de carne de mayor crecimiento en los últimos 15 años, con la mayor eficiencia en conversión de alimento; agregarán valor a casi 5 millones de tn de maíz y 2,4 millones de tn de soja. La carne aviar “con un consumo interno de 45 kg/cápita, todo el crecimiento futuro es a exportación; es la carne a nivel global de mayor demanda hacia 2027, con un mercado mundial muy competitivo a más de 100 destinos de exportación”.
Producción lechera: “Estamos estancados en 9.500-10.000 millones de lt/año de producción”. Crisis recurrentes limitan el crecimiento; con un potencial de 12.500 millones de lt en 2027, implica cambios importantes en la cadena. Llegar a este potencial implica agregar valor a 3 millones de tn de maíz y 1 millón tn de soja.
Alcanzar las proyecciones anteriores implica que “pasaríamos a consumir 26 millones de tn de maíz (50% más) y el consumo interno de soja sería 5,4 millones de tn (7% más)”. (agrositio.com)
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