13 Julio 2019
Durante el reciente Congreso Nacional de Citricultura, el ministro de Desarrollo Productivo de Tucumán, Juan Luis Fernández, destacó la presentación del libro “Tucumán, el libro del Limón”, editado por Mario Kostzer, en cuyas páginas ilustradas con fotografías y cuadros sinópticos el lector puede apreciar todo el potencial de una agroindustria mundialmente reconocida. Se muestra al cultivo de limón como un ícono para la economía provincial, cuya fruta puede ser encontrada y consumida en los principales mercados del mundo, y sus productos industriales citrícolas pueden ser usados como materia prima en una larga lista de bienes comestibles y farmacéuticos en las economías del mundo.
De sus páginas se puede obtener información sobre la historia de los precursores de esta agroindustria, que puso a Tucumán en el podio de la producción citrícola mundial, además de dar a conocer las bondades del limón en lo que respeta a su producción y a la cadena de tecnología que incorporó para lograr que Tucumán sea el principal productor mundial de limones. También tienen lugar entre sus páginas la actualidad de las empresas que participan es este exitoso cluster.
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