26 Agosto 2021
En los últimos tiempos se han publicado en LA GACETA muchos artículos sobre la industria azucarera. En general se observa una mirada hacia los ingenios y sus orígenes. Más allá de su alcance, el tema ha servido para conocimiento de muchos y también para el debate. En mi caso, sin polemizar, deseo expresar un sentimiento con la insoslayable verdad del trabajador del surco y del cañero chico, quizá porque mis bisabuelos paternos (Encarnación Gramajo y José Manuel Ledesma), oriundos de Santiago del Estero, vinieron a fines del siglo XIX a Simoca para la zafra y se quedaron para siempre. Así, toda la familia (peladores y cañeros chicos), entre ellos mi papá Ramón Herminio, bien nombrado por “pelar 3 toneladas por jornada”. Hoy, gracias a Dios, desde el 02/09/16, una calle lleva su nombre en el mismo lugar donde mis ancestros hicieron su primer rancho con paredes de barro y caña y techo de paja. Quizás es la primera vez que hay una calle dedicada “al pelador”. Aclaro esto, porque por el lado materno (Raquel Rosa Antonia Fiad) mis orígenes son fruto de inmigrantes, como gran parte de los habitantes de Simoca. Este tema, muchas veces compartido con el abogado historiador y amigo Carlos Páez de la Torre (h), me impulsó a seguir investigando y escribir conforme a los preceptos pedagógicos del Prof. Roberto Pucci, entre ellos dos libros: Historia y el cierre de los 11 ingenios, que dio lugar a mi “Chacarera del ‘66”. Además en esta búsqueda generé dos museos y en uno de ellos conservo una verdadera reliquia histórica que es el trapiche “bicilíndrico” de madera que se accionaba con mula o caballo. El mismo fue realizado en el sudeste de la entonces Villa de Simoca, a fines del siglo XIX. Haciendo foco en la mirada del surco cañero, un relato con tono poético-rebelde lo dice todo. “Soy el pelador de caña, no me asustan con el perro familiar, ni me corren con la vaina. Por eso mi guitarra y mi voz es el reclamo que nunca se calla. Soy el carrero con bueyes, del carro de pesada carga y sudorosa jornada. Amigo del malacatero, del equilibrista piolero y del cauto balancero, el que pesa las tres toneladas. Esas cañas peladas, de sueños y esperanzas, que el trapiche del ingenio muy pronto molerá. Soy el hermano del surco, el hijo del cañero chico, soy el pelador de caña. Y para que usted lo sepa, no me asustan con el perro familiar, ni me corren con la vaina, aunque un cochino vale, que nada vale, sea la paga”. Tal cual lo anunciara LA GACETA en el programa de TV que conduce Guillo Monti, este sábado en el Teatro San Martin actuará Lucho Hoyos, quien incluirá una milonga campera sobre “el vale” de Marcos Tayre y Juan Falú. Al agradecer a LA GACETA esta publicación, me permito dedicar la misma a todos los que nos precedieron en el campo tucumano y con mucho esfuerzo nos permitieron estudiar y apreciar la cultura del trabajo.
Lito Ledesma Fiad
Congreso esq. Mitre 496
Simoca
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