04 Octubre 2021
FABRICAS. Algunos ingenios del sur pararán por falta de materia prima. LA GACETA / FOTO DE FRANCO VERA
Al comienzo del décimo mes del año, la zafra azucarera de Tucumán está muy cerca de completar la producción estimada por la Estación Experimental. Al primer día de octubre, los 12 ingenios que quedan en actividad llevaban elaborados 1,219 millón de toneladas de azúcar equivalente, es decir el 97,5% del 1,250 millón recalculado después de las heladas por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc).
De esta manera, y tomando en cuenta las predicciones de algunos industriales y cañeros azucareros, en este último tramo de la campaña 2021/2022 los ingenios que siguen moliendo superarán el casi 2% que falta para llegar a la producción prevista, y superarla de acuerdo con esos cálculos, para redondear el 1,400 millón final de toneladas de azúcar.
También hubo referencias hacia la producción nacional de azúcar. Las fuentes consideran que entre los ingenios tucumanos y los del norte llegarán a una producción total de 2,200 millones de toneladas, y que se repetirán así los números que se lograron en la campaña del año pasado. Coinciden que en nuestra provincia se elaborará 1,4 millón de toneladas, mientras que las fábricas del Norte aportarán otras 800.000 toneladas para abastecer sin problemas la demanda del mercado interno.
Cabe recordar que este año no molió el ingenio San Juan por distintos problemas operativos, económicos y judiciales, y que a principios de septiembre el Marapa fue la primera fábrica que detuvo sus trapiches después de elaborar 37.852 toneladas de azúcar equivalente, y sobre el final del mes se sumó el complejo fabril Santa Bárbara, que terminó con un total de 39.126 toneladas.
También a decir de las fuentes azucareras, esta semana podrían terminar la zafra (lo tendrían planificado pero sin confirmar) los ingenios Leales (ya fabricó 75.430 toneladas); Santa Rosa (90.200 t) y Bella Vista (64.255 t).
Otras fábricas que también se sumarían en los próximos días son las del sur de la provincia, donde escasea la materia prima. Todavía se sostienen Famaillá y Ñuñorco, que llevan producidas hasta el momento 67.100 y 42.512 toneladas de azúcar equivalente, respectivamente.
Los números
Según el parte oficial que elabora el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (Ipaat), los tres ingenios que encabezan el ránking de producciones acumulan el 43% del total elaborado en la provincia. A Concepción, con 237.865 toneladas de azúcar equivalente fabricadas,, le siguen en el listado La Florida con 146.237 t; La trinidad con 140.753 t y La Providencia con 125.596 t.
Completan el resto de las fábricas en actividad, La Corona con 68.755 toneladas de azúcar, Aguilares con 42.505 t y Cruz Alta con 40.644 toneladas.
En cuanto a la molienda en si, las cifras oficiales reflejan que se utilizaron en total 14.897.350 toneladas de “caña bruta” con un rendimiento fabril del 8,182%, en tanto que en el item referido a la molienda de “caña neta”, se registra un total de 13.486.154 toneladas, con un rinde fabril promedio del 9,038%.
En tanto, la producción de alcohol ya alcanzó los 210.996.537 litros, y es el ingenio La Florida el que destiló la mayor cantidad: 72.360.432 litros, seguido por Concepción con 32.274.000, y La Trinidad con 24.806.301 litros.
Sobre la cantidad de “azúcar blanco” producida según la planilla el Ipaat, se declaró un total de 858.093 toneladas, la de “azúcar crudo” acumula a la fecha 195.914 toneladas, y la de melaza acumula ya las 842.293 toneladas. El precio de la bolsa de 50 kilogramos de azúcar se mantiene en los valores de las últimas semanas, entre $ 2.500 y $ 2.600 con un plazo de 30 días.
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