Jimena Monteverde se ha consolidado como una de las referentes indiscutibles de la televisión argentina, brillando cada mediodía al frente de La Cocina Rebelde por eltrece. Más allá de la pantalla chica, la cocinera ha construido una comunidad masiva en redes sociales, donde destaca por su carisma y por simplificar el arte culinario con propuestas accesibles para todo público.

Merienda saludable: el budín de manzana con cuatro ingredientes que mejora las tardes de otoño

Recientemente, la conductora revolucionó Instagram al compartir el secreto de una merienda infalible: su aclamado budín de zanahoria. A través de un detallado paso a paso, Monteverde presentó una receta que destaca por su humedad y equilibrio de especias, asegurando a sus millones de seguidores que se trata de un plato casero que "no falla" y es ideal para elevar cualquier tarde.

Cómo hacer carrotcake

Ingredientes

3 zanahorias ralladas finas 1 taza de azúcar 1/2 taza de aceite Esencia de vainilla Ralladura de naranja 1 pizca de canela 3 huevos 2 tazas de harina leudante 50 g de nueces (opcional)

Frosting

5 cdas de queso crema firme3 cdas de azúcar impalpable Esencia de vainilla

Paso a paso de la receta

Mezclá la base: En un bowl, integrá las zanahorias con el azúcar, los huevos y el aceite. Sumá la ralladura de naranja, la canela y la esencia de vainilla para darle todo el sabor.Agregá los secos: Incorporá la harina leudante y, si tenés ganas, sumá unas nueces picadas. Mezclá bien hasta que no queden grumos.Prepará el molde: Volcá la mezcla en una budinera que hayas enmantecado y enharinado previamente.Cociná: Llevá al horno a 160°C y hornealo durante una hora aproximadamente.Hacé el frosting: Mientras el budín se enfría, mezclá el queso crema con el azúcar impalpable y un chorrito de esencia de vainilla.Decorá y serví: Una vez que el budín esté bien frío, cubrilo con el frosting y terminalo con unas nueces por encima para el toque final.