El Gobierno nacional creó un régimen de compensaciones para productores que se dediquen a la cría de porcinos y que comercialicen cortes en el mercado interno a los precios que fueron pactados en el acuerdo marco celebrado entre el Ministerio de Agricultura, la Secretaría de Integración Nacional, la Secretaría de Comercio Interior, la Oncca y la Asociación Argentina de Productores Porcinos .
Según la resolución 1599/10 de la Oncca, el aporte consistirá en subsidiar el precio del maíz de acuerdo con los kilos limpios (res con hueso) comercializados en el mercado interno entre el 1 de febrero y el 31 de julio de 2010. Para ello se considera que son necesarios 2,62 kilos de maíz para obtener una tonelada res con hueso de carne porcina.
La fórmula para establecer el monto de la compensación, a los valores actuales, representa un subsidio equivalente a $ 0,458 por kilogramo res con hueso producido. En otras palabras: se trata de una suma equivalente al 98% del precio del maíz (considerado al FAS teórico oficial) necesario para obtener un kilo "limpio" o bien del 78% del precio para lograr un kilo vivo de cerdo.
Cortes
La lista de cortes comprendida en el acuerdo -anunciado por la presidenta Cristina Fernández- en un evento oficial en el cual comparó la carne de cerdo con el Viagra- está integrada por cortes populares, tales como pata de jamón, paleta, corte de milanesas (sin especificar), patitas, manitos, rabo, cabeza, hígado y riñón).
La resolución 1599/10 indica que la Secretaría de Comercio Interior será la encargada de elaborar el informe que acredite haber verificado en el mercado el cumplimiento de las pautas de precios y abastecimiento pactados en el convenio marco. Ese informe será requisito indispensable para obtener la compensación.
Hacia mediados de 2009 la Oncca dejó de pagar regularmente los subsidios destinados al sector porcino establecidos en la normativa aún vigente (resolución 9/07 y sus complementarias 40/07 y 145/07, todas del ex Ministerio de Economía y Producción).