"Con las conferencias buscamos que el productor disponga de información clara respeto a una estimación de los márgenes brutos para los monocultivos de soja, maíz y para una rotación 2:1 soja/maíz, en la reciente campaña de granos gruesos 2009/10, a la vez que conozca gastos estimados y márgenes brutos para la futura campaña 2010/2011 considerando diferentes manejos del maíz, de la soja y para una rotación 2:1 soja/maíz", afirmaron Daniela Pérez, Virginia Paredes y Graciela Rodríguez de la Sección Economía y Estadísticas Eeaoc. Inicialmente se expuso que la sustentabilidad de un sistema agrícola se refiere a la capacidad del mismo para mantener la producción a lo largo del tiempo, a pesar de las restricciones ecológicas y socioeconómicas a largo plazo.

Dadas las características agroecológicas del NOA, el logro de este objetivo requiere de siembra directa y rotar entre un 20 y un 50 % del área sembrada con alguna gramínea anual. Desde la campaña 1999, a través de los diferentes talleres y publicaciones del Programa Granos de la Eeaoc, se viene insistiendo en la importancia que tiene -para la producción de granos de la zona- incrementar los niveles de rotación con gramíneas, en particular con maíz. Se hizo hincapié en la necesidad de analizar los márgenes de los cultivos en un esquema de rotación.

Si se comparan los gastos y márgenes del maíz con los de la soja, aunque el margen del cereal pudiera ser en algunos años semejante al de la oleaginosa, al ser los gastos de soja inferiores, los productores se inclinan por sembrar soja. Si se analizan los cultivos dentro de una rotación, se observa una reducción del gasto/ha, y un mayor margen/ha para esta práctica, más que para la soja.

En esta campaña, por primera vez en 10 años, se observa que el nivel de rotación promedio, que se era del 10%, mejoró situándose por encima del 16%. Los factores positivos que ayudaron fueron las mejoras del precio y rinde del maíz, presencia de híbridos mejor adaptados a la zona, menores retenciones en maíz que en soja y conciencia de la sustentabilidad. Entre los negativos, está el incremento de plagas en la soja.

Gastos de producción y comercialización: se calcularon con datos relevados en Tucumán y sobre la base de un planteo técnico que surge de la encuesta de fin de campaña que realiza la Sección Economía y Estadísticas de la Eeaoc.

Ingresos: se calcularon utilizando el rinde promedio estimado para Tucumán en 2009/10 de 7 t/ha para maíz y 3,08 t/ha para soja.

Rotación: se utilizó el mismo rinde para maíz, y para soja se supuso un incremento del 35% con respecto al rendimiento promedio provincial estimado. Los resultados de varios años indican que la soja con antecesor maíz incrementa en promedio su rinde un 25% en el primer año, y un 10% en el segundo.

Precios empleados: tonelada en Rosario de 130 U$S/t (promedio julio 2010) para maíz, y 237 U$S/t (mayo-julio 2010) para soja.

Ejercicio: gracias a los buenos rindes de soja y de maíz, más los precios favorables de ambos granos, y a pesar de las subas que registraron la siembra, cosecha y flete, los márgenes fueron positivos.

Además, los productores que vienen realizando con rotación presentaron mayores márgenes financieros que los que efectúan monocultivo de soja. Para los que vienen sembrando en tierras arrendadas, los márgenes se reducen significativamente.