12 Junio 2024
Licuado de yerba mate: la bebida que es furor en redes sociales
Los argentinos se destacan en cualquier parte del mundo por su fiel compañero: el mate. Esta infusión, energizante y calmante de la ansiedad para muchos, es un sello distintivo de la cultura rioplatense.
Una nueva manera de disfrutar el mate
Tradicionalmente, el mate se toma en un porongo calabaza con agua caliente, pero no hirviendo, y yerba mate. Hay distintas preferencias: con palo, sin palo, con hierbas adicionales o bien amargo. Sin embargo, la creatividad culinaria encontró nuevas formas de disfrutar este ingrediente. Entre estas innovaciones, surgió una técnica viral para preparar un licuado de yerba mate en lugar de una infusión. Esta bebida combina la intensidad de la yerba mate con la suavidad de varios ingredientes, creando una experiencia sensorial incomparable.
Ingredientes y preparación del licuado de yerba mate
Ingredientes:
2 cucharadas de yerba mate
1 taza de agua caliente (no hirviendo)
1 banana madura
1/2 taza de frutas frescas (fresas, arándanos o mango)
1/2 taza de yogur natural
Hielo al gusto
Preparación:
Infusión de yerba mate: mezclá la yerba con el agua caliente y dejá reposar hasta que se infusione y asiente. Colá la mezcla para obtener solo el jugo concentrado.
Preparación de las frutas: mientras se enfría la infusión, cortá la banana y las frutas frescas en trozos pequeños.
Mezcla de ingredientes: en una licuadora, combiná la infusión de yerba mate, la banana, las frutas frescas, el yogur y el hielo. Licuá hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Servir: vertí el licuado en vasos y disfrutalo inmediatamente.
La fusión de tradición y frescura
Este licuado es una ingeniosa manera de tomar mate que no abandona la esencia de la tradición regional. La combinación de la yerba mate con frutas y lácteos resulta en una bebida refrescante, nutritiva y deliciosa, perfecta para quienes buscan variar su consumo de mate.
No solo es una opción saludable por su contenido de antioxidantes y nutrientes, sino que también ofrece una alternativa refrescante ideal para los días calurosos. Aquellos que lo probaron aseguran que es una experiencia sensorial que vale la pena experimentar.
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