20 Julio 2024
Hamburguesas de avena para preparar y guardar en el freezer.
La avena es un ingrediente ultra versátil que ha cobrado gran popularidad en los desayunos. Pero las recetas saladas para el almuerzo también son una forma de incorporar este cereal a tu dieta. Las hamburguesas de avena y calabaza requieren unos pocos ingredientes y pueden prepararse en minutos.
Propiedades nutricionales de la calabaza
La calabaza contiene minerales como el potasio, el fósforo, el magnesio, el hierro y el cinc. Aparte de poco calórica, es uno de los alimentos más medicinales de la huerta.
Es un vegetal con buena cantidad de minerales y vitaminas que benefician el cuerpo. Muchos de ellos son recomendados para pasar la temporada invernal y combatir las enfermedades e infecciones respiratorias porque fortalecen el sistema inmunológico.
Hamburugesas de avena y calabaza
Ingredientes
- 300 gramos de calabaza
- 150 gramos de avena
- 1 diente de ajo
- Perejil picado
- Sal y condimentos a gusto
Preparación
1. Quitar la piel de la calabaza y cocinarla al horno o al vapor.
2. Dejar enfriar la calabaza y preparar un puré.
3. Condimentar el puré con un diente de ajo picado, perejil picado y condimentos a gusto.
4. Agregar los copos de avena al pure e ir mezclando. Debe quedar una pasta blanda
5. Aceitar una placa para horno. Formar medallones con las manos -o con molde, si se dispone- con la pasta de avena y calabaza y ponerlas en la bandeja.
6. Hornear a temperatura media por 15 minutos y dar vuelta. Cocinar 15 minutos más.
7. Para mayor sabor, se puede gratinar con queso y decorar con hierbas aromáticas.
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