Hace 4 Hs
Una receta económica y deliciosa para grandes y chicos.
Las jesuitas -o el jesuita, según la zona del país- son dulces típicos argentinos que tienen una masa hojaldrada y una superficie dulce, azucarada y crocante. Pese a que es un plato que no falta en los cumpleaños, no es tan habitual verlo en otras fechas. Por eso esta receta te servirá para hacer unas jesuitas de masa de tarta en apenas unos minutos y en cualquier momento.
Aunque la masa cambia, porque esta receta no cuenta con el clásico hojaldrado, se puede utilizar una pascualina especial de este tipo para lograr el efecto de las originales. Para ello se necesitan pocos ingredientes y poco tiempo de cocción.
Jesuitas caseras: fáciles y rápidas
Ingredientes
- Jamón en fetas, cantidad necesaria
- Queso en fetas, cantidad necesaria
- 2 tapas hojaldradas para tarta
- 25 gramos de manteca
- 1/2 taza de azúcar impalpable
- Una clara de huevo
- Orégano, opcional
Las jesuitas requieren solo algunos minutos de horneado.
Paso a paso
1. Enaceitar una bandeja apta para hornos, puede ser una pizzera.
2. Dejar que la manteca se ablande un poco para que llegue a tener la consistencia de una pomada
3. Colocar una de las tapas hojaldradas sobre la bandeja y pincelarla con la manteca
4. Cubrir a gusto con una capa de jamón y otra de queso en las cantidades deseadas
5. Es opcional agregar un poco de orégano en este paso
6. Volver a pincelar con la manteca para sellar el relleno y colocar la otra tapa encima
7. Mezclar en un bowl pequeño el azúcar impalpable con la clara de huevo hasta que quede una crema espesa para cubrir la tapa de tarta. Se debe lograr el punto justo para que se escurra por encima de la preparación, pero también para lograr secarse en el horno
8. Llevar la bandeja al horno a fuego medio por unos minutos hasta que la masa esté cocida y la pasta de azúcar se haya glaseado
9. Retirar, dejar enfriar, cortar y servir
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