14 Marzo 2025
En Tucumán, comer humita cuesta más caro: la razón detrás del aumento del precio del choclo
El precio del choclo registró en Tucumán un incremento del 20% en las últimas horas, lo que encarece preparaciones tradicionales como la humita, ideal para comer en días de frío. Eduardo Martín, presidente del Mercofrut, explicó a LA GACETA las razones detrás de esta suba y brindó un panorama sobre la situación económica del mercado de frutas y verduras.
“Hoy el choclo subió de $15 a $18 debido a que ingresó menos mercadería y la demanda aumentó. Cuando hay poca oferta y mucha demanda, los precios suben”, afirmó. Sin embargo, aclaró que esta tendencia podría revertirse en los próximos días. “Más allá del aumento, el precio podría volver a bajar dependiendo del ingreso de mercadería”, señaló.
Entre los factores que impactan en la producción, Martín destacó las condiciones climáticas y la presencia de plagas. “La chicharrita está afectando los sembrados, lo que hace que la producción sea menor y de menor calidad. Esto también influye en los precios”, explicó.
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Sobre el impacto en los consumidores, el presidente del Mercofrut sostuvo que el precio final en las verdulerías depende de diversos factores. “Los verduleros tienen costos adicionales, como alquileres, empleados y transporte. Todo eso se suma al precio final que paga el consumidor”, aclaró.
Consultado sobre la situación económica general del mercado, Martín indicó que las ventas han caído un 30% en comparación con el año pasado. “Se nota la crisis. La gente compra menos y prioriza otros gastos. Aunque los precios bajen, el consumo no repunta porque hay menos poder adquisitivo”, afirmó.
En cuanto a las perspectivas a futuro, Martín manifestó preocupación por la situación económica del país y la falta de soluciones políticas. “Es vergonzoso que en el Congreso se sigan peleando en lugar de tratar temas importantes para la gente”, concluyó.
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