24 Abril 2025
Según el Instituto de Estudios sobre el Huevo, este alimento es el de mayor calidad proteica dentro de todos los existentes. Es fuente de vitaminas A, B, D y E, minerales y otros compuestos como la colina, luteína y zeaxantina. En resumen, contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita pero no puede producir por sí mismo.
El huevo es un alimento versátil porque se puede incluir tanto en batidos como en comidas dulces y saladas. Dentro de estas últimas, sirve para desayunos, almuerzos, meriendas y cenas. Entre los numerosos beneficios del huevo, uno de los más destacables es que es un alimento saciante.
Beneficios de incluir huevos en la cena
Comer uno o dos huevos quitará la sensación de hambre o estómago vacío que puede provocar despertarse por la noche y levantarse para ir a atacar la heladera. Pero va más allá de la madrugada e incluso puede disminuir el hambre al despertarnos al día siguiente y hacer que ingiramos un desayuno alto en grasas, revela ABC de España.
Especialistas también afirman que los huevos hacen que el nivel de azúcar en la sangre se mantenga estable durante la mayor parte de la noche, regulando así la glucosa en el cuerpo y, por lo tanto, regulando también la hormona del estrés, agrega el diario Clarín.
Otro aspecto a tener en cuenta es que es muy nutritivo, pues es rico en proteínas de alta calidad, esenciales para un organismo saludable, y en vitaminas y minerales.
Calorías del huevo y cómo comerlo
Los huevos tienen una gran cantidad de agua y pocas calorías, en promedio uno posee 75 calorías (siempre dependiendo de cómo se lo cocine), casi como una fruta mediana. Por caso, ayudan a la hidratación y no a engordar.
De hecho, la proteína del huevo es la de más alto valor biológico ya que contiene los 9 aminoácidos esenciales para el organismo (es el único alimento con esta característica), además de minerales (fósforo, selenio, hierro, yodo, potasio, magnesio y zinc) y de numerosas vitaminas, como A, D, B1, B2, B7 o B12, señala entre otras precisiones Edualimentaria.com.
Más allá de que consumirlo cocido es la mejor opción, existen muchas otras maneras sin que pierda sus propiedades saludables. Pueden servirse revueltos, en tortilla, pochés, pasados por agua o, incluso, para elaborar postres como flan de huevo bajo en calorías.
Para quienes estén llevando una dieta de control de peso, además de los huevos pueden completar el menú de opciones de alimentos para marcar abdominales.
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