Por Luisina Acosta
Hace 2 Hs
Cómo hacer barras proteicas de coco en casa: solo necesitás tres ingredientes
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La nutricionista Rocío Hughetti presentó una receta de barras proteicas de coco de tres ingredientes para elaborar en casa como alternativa saludable a los snacks industriales.
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La preparación utiliza leche en polvo, agua y coco con baño de chocolate. Surge ante el auge de suplementos costosos y procesados, buscando una opción económica y sin harinas.
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Esta tendencia fomenta el consumo de alimentos caseros y funcionales. Se espera que simplificar procesos nutricionales ayude a mejorar los hábitos alimenticios en la rutina diaria.
Cómo hacer barras proteicas de coco en simples pasos. (Captura @levartenutricion)
Si hay una tendencia que no dejó de crecer en el último tiempo, esa son las barras de proteína. Un tentempié que dominó las redes sociales, supermercados y los nuevos locales saludables que se extienden por la ciudad. A menudo se trata de aperitivos compactos y de composición nutricional compleja, que suele incluir aditivos y conservantes. Pero esto no quita que puedan hacerse en casa, de manera estrictamente simple.
Las famosas colaciones de proteína no solo se limitan a las góndolas del supermercado o de los establecimientos de suplementos. Con mínimos ingredientes y en ágiles pasos es posible elaborar un producto que no solo cubra las necesidades alimenticias de este nutriente, sino que además sean fáciles de almacenar en el freezer, de transportar y puedan sacar de apuros en los momentos donde el tiempo no alcanza. Todo esto guardando también la salud del bolsillo.
Una receta práctica y económica
Preparar estas unidades proteicas es extremadamente elemental. La licenciada en Nutrición Rocío Hughetti compartió en sus redes sociales (@levartenutricion) una receta de este snack que se elabora con apenas tres ingredientes.
Para quienes buscan una opción reducida en lactosa, sin azúcar y sin harinas, esta preparación se posiciona como la alternativa definitiva a los ultraprocesados. La clave reside en la combinación de texturas y el uso de insumos de calidad que garantizan un sabor similar al de los dulces comerciales, pero con un perfil dietario superior.
Cómo preparar barras proteicas en minutos
Ingredientes
Para obtener una buena cantidad de porciones, vas a necesitar:
- 3 tazas de leche en polvo (preferentemente reducida en lactosa).
- 1 taza de agua.
- 1 taza de coco rallado.
- Chocolate amargo (cantidad necesaria para el baño).
Procedimiento
La elaboración no requiere de cocción ni de técnicas complejas de pastelería. Solo debés seguir estos pasos:
1. En un recipiente amplio, combiná la leche en polvo con el agua. Es fundamental revolver de manera constante hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.
2. Una vez lograda la consistencia deseada, sumá el coco rallado e integralo bien a la preparación anterior.
3. Pasá la mezcla a un molde de silicona (esto facilitará mucho el desmolde luego). Esparcí la masa de forma pareja para que todas las barras tengan el mismo grosor. Llevá el molde al freezer por una hora para que tome cuerpo.
4. Retirá del frío y cortá la masa en forma de barritas. Mientras tanto, derretí el chocolate amargo a baño maría o en microondas. Bañá cada unidad con el chocolate y llevalas a la heladera hasta que la cobertura solidifique por completo.
Estas barras son ideales para tener siempre en el freezer, listas para consumir cuando el hambre ataca entre comidas o como un refuerzo energético antes de entrenar.
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