Hace 24 Min
Con proteínas y fibra: cinco cookies saludables recomendadas por una nutricionista
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La nutricionista Clara Fusinoni compartió cinco recetas de galletas saludables ricas en proteínas y fibras para renovar las meriendas en Argentina con opciones bajas en gluten.
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Las preparaciones incluyen ingredientes como quinoa, banana y coco, usando métodos rápidos como horno o air fryer para mejorar el perfil nutricional de los snacks diarios.
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Esta propuesta busca transformar hábitos alimenticios fomentando el consumo de vitaminas y minerales, respondiendo a la creciente demanda de alternativas sanas a las harinas.
Foto: Cuerpomente.com
Las meriendas pueden dejar de ser un té, un café o un mate lavado con galletitas. Además, si de eliminar las harinas se trata, cada vez se dan a conocer más opciones saludables, con bajo contenido de gluten. La nutricionista Clara Fusinoni –M.N. 12.626– compartió en su cuenta de Instagram –@clara.nutri– cinco recetas de cookies o galletas con ingredientes saludables para comer rico y sano.
Las cinco recetas que incluyó alternan sabores y también modos de preparación. En tanto algunas se hacen al horno, otras son aptas para la air fryer y otras solo necesitan un tiempo en el congelador. Además, son ricas en proteínas, vitaminas y minerales y se preparan en apenas unos minutos.
Cinco recetas de cookies saludables
- Cookies de banana y chips
Ingredientes: una banana madura, ½ taza de pasta de maní o almendras sin azúcar, ½ taza de proteína en polvo de vainilla o leche en polvo, chips de chocolate.
Precalentá el horno a 180 °C. En un recipiente hacé un puré con la banana y agregá la pasta de maní, la proteína o leche en polvo y los chips de chocolate. Si es necesario, podés usar algún endulzante. Por último, armá discos y llevalos a cocinar en una plancha aceitada o enmantecada por 10 o 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
- Cookies de brownie
Ingredientes: 120 gramos de pasta de maní sin azúcar, 20 gramos de cacao en polvo, dos cucharadas de miel o endulzante a gusto, dos huevos y una cucharadita de polvo de hornear.
En un recipiente, mezclá todos los ingredientes hasta formar una mezcla espesa y homogénea. Con ayuda de una cuchara dale forma a las cookies en una placa de silicona o bandeja para horno aceitada. Por último, cociná en air fryer a 170 °C durante 10 minutos o en el horno a 180 °C durante 10 a 12 minutos.
- Cookies de quinoa y chocolate
Ingredientes: 100 gramos de chocolate semiamargo o amargo derretido, 20 gramos de quinoa inflada, una cucharada sopera de pasta de maní o avellanas y endulzante a gusto.
Derretí el chocolate y agregá la pasta de maní o de avellanas, la quinoa e integrá todo. Sobre una placa de silicona o papel manteca, dale forma a las cookies con una cuchara. Llevá al freezer o a la heladera por 30 minutos y estarán listas para comer.
- Cookies de coco
Ingredientes: dos huevos, una taza de coco rallado, endulzante a gusto y ralladura de limón o naranja.
Colocá todos los ingredientes en un recipiente e integrá hasta formar una masa. Armá las cookies sobre una placa para horno aceitada o sobre una placa de silicona. Horneá a 180 °C por 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas.
- Cookies de naranja, coco y chocolate
Ingredientes: 1 ½ taza de harina de avena, dos huevos, una cucharadita de polvo de hornear, una taza de coco rallado, ralladura y jugo de una naranja, chips de chocolate o chocolate picado, una cucharadita de esencia de vainilla y ⅓ de taza de azúcar o endulzante a gusto.
En un bol, colocá los huevos junto al jugo y la ralladura de naranja y el endulzante. Integrá. Mezclá el coco rallado, la harina de avena, el polvo de hornear y los chips de chocolate hasta que se forme una masa. Dale forma a las cookies y hornealas sobre una placa aceitada o de silicona a 180 °C por 15 a 20 minutos.
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