16 Agosto 2002
El arándano, casi desconocido para los consumidores locales, es en los EE.UU. el berry más consumido luego de la frutilla y la frambuesa. Al ser una fruta tradicional tanto en el mercado norteamericano como el europeo, no se encuentra sujeta a cambios en la moda como ocurre con los frutos exóticos, siendo a su vez su demanda estable durante todo el año. Esta demanda tiende a incrementarse debido a las recientes investigaciones que demuestran los beneficios para la salud. La estación de producción en EE.UU. abarca desde mediados de abril a fines de septiembre. La contraestación comprende los meses de octubre a marzo.
Para poder completar la demanda los distribuidores han aumentado su interés en el hemisferio sur de manera de proveerse de fruta a lo largo de todo el año.
Los productores de Chile y Argentina han acompañado esta demanda aumentando el número de plantaciones. Los meses de mayor importación de contraestación son enero y febrero.
Chile y Argentina han mostrado incremento en el volumen exportado a EE.UU.; Australia orienta su producción principalmente hacia Europa y Japón, mientras que Nueva Zelanda se ha mantenido constante.
Buenos precios
El precio del arándano fresco presenta variaciones estacionales debido a la imposibilidad de conservarlo por períodos mayores a 30 días. Los precios en la estación de producción del Hemisferio Norte oscilan entre 2 y 6 U$S/kg en el mercado mayorista.
En octubre comienza la ventana de contraestación; el pico de precios tiene lugar en noviembre superando los 20 U$S/kg.
Inicialmente Chile exportaba todo por vía aérea, pero progresivamente comenzaron a enviar el producto por vía marítima, en atmósfera modificada y controlada, para disminuir el costo del flete.
Argentina exporta
Las exportaciones argentinas han ido incrementándose en los últimos cinco años, si bien son aún escasas en comparación con el volumen de las exportaciones chilenas, que el año pasado fueron de 5.500 toneladas.
Sin embargo, nuestro país cuenta con la ventaja de poder realizar cultivos más al norte de su territorio, lo que permitiría acceder antes al mercado internacional que nuestro vecino trasandino. Noviembre es el mes que presenta las mayores exportaciones. Tucumán tiene otra posibilidad para diversificarse.
Para poder completar la demanda los distribuidores han aumentado su interés en el hemisferio sur de manera de proveerse de fruta a lo largo de todo el año.
Los productores de Chile y Argentina han acompañado esta demanda aumentando el número de plantaciones. Los meses de mayor importación de contraestación son enero y febrero.
Chile y Argentina han mostrado incremento en el volumen exportado a EE.UU.; Australia orienta su producción principalmente hacia Europa y Japón, mientras que Nueva Zelanda se ha mantenido constante.
Buenos precios
El precio del arándano fresco presenta variaciones estacionales debido a la imposibilidad de conservarlo por períodos mayores a 30 días. Los precios en la estación de producción del Hemisferio Norte oscilan entre 2 y 6 U$S/kg en el mercado mayorista.
En octubre comienza la ventana de contraestación; el pico de precios tiene lugar en noviembre superando los 20 U$S/kg.
Inicialmente Chile exportaba todo por vía aérea, pero progresivamente comenzaron a enviar el producto por vía marítima, en atmósfera modificada y controlada, para disminuir el costo del flete.
Argentina exporta
Las exportaciones argentinas han ido incrementándose en los últimos cinco años, si bien son aún escasas en comparación con el volumen de las exportaciones chilenas, que el año pasado fueron de 5.500 toneladas.
Sin embargo, nuestro país cuenta con la ventaja de poder realizar cultivos más al norte de su territorio, lo que permitiría acceder antes al mercado internacional que nuestro vecino trasandino. Noviembre es el mes que presenta las mayores exportaciones. Tucumán tiene otra posibilidad para diversificarse.
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