Aclimatamiento de la caña de azúcar

En una tesis presentada por la Cátedra de Fisiología Vegetal de la Facultad de Agronomía y Zootecnia para optar al Doctorado en Agronomía, se puso en evidencia después de más de 20 años de investigaciones que la caña de azúcar desarrolla un mecanismo de aclimatamiento al frío. Según Juan Rodríguez Rey, docente de la FAZ, estos conocimientos permitirán desarrollar algún tipo de compuesto que ayudará a conferirle al cultivo una buena resistencia a las heladas. Entre los puntos más sobresalientes se puede citar que la "caña planta", estado en que es más susceptible a las bajas temperaturas, depende de las mínimas absolutas para alcanzar el aclimatamiento. Además, las temperaturas superiores a los 17ºC, especialmente las de 23ºC, hacen perder la tolerancia adquirida y predispone a la susceptibilidad. Estas temperaturas ocurren en nuestra región y explica porqué son tan perjudiciales en situaciones de "veranito" seguida por bajas temperaturas. La fase de mayor sensibilidad al frío ocurre en marzo-abril. Se pone de manifiesto la diferencia en la intensidad al aclimatamiento en tres variedades de distintos ciclos de maduración. Asimismo, se debe recalcar que cuando la caña está aclimatada al frío, sus yemas pueden resistir 6ºC durante 4 horas.

Mejoramiento
Este estudio permitirá evaluar y seleccionar los programas de mejoramiento de progenitores con menor o mayor capacidad de aclimatamiento al frío. También, la valoración de nuevas variedades a fin de ubicarlas en diferentes zonas de cultivo de acuerdo a su capacidad de aclimatamiento a las bajas temperaturas y el uso de productos químicos que permitan un mejor aclimatamiento.