08 Noviembre 2002
El Dimetoato es un insecticida organofosforado, moderadamente peligroso para el hombre, utilizado en diversos cultivos, entre ellos los frutales. Tiene un período de carencia que va de los 7 días (manzanos y perales ) a 20 días (cítricos y otros ). En la Argentina, el límite máximo de residuos (LMR) es de 1 ppm.
En agosto pasado se redactó en Bruselas una nueva directiva, la 2002/71/CE, por la que se modifican los anexos de las disposiciones 76/895/CEE, 86/362/CEE, 86/363/CEE y 90/642/CEE en lo relativo a la fijación de los "límites máximos de residuos" de dimetoato y otros plaguicidas (formotión y oxidemetán-metilo) en los cereales; en los productos alimenticios de origen animal y en determinados productos de origen vegetal, incluidas las frutas y las hortalizas.
Para la CEE, los niveles de residuos en las frutas reflejan la utilización de cantidades mínimas de plaguicidas, necesarios para conseguir una protección eficaz de las plantas, y aplicadas de tal modo que la cantidad de residuos sea tanto lo más pequeña posible como toxicológicamente aceptable, en relación con la protección del medio ambiente y con la ingesta alimentaria estimada de los consumidores.
Normativa
Los límites máximos de residuos (LMR) representan el nivel más alto de las cantidades de dichos residuos que podrán encontrarse en los productos alimenticios, cuando se han respetado las buenas prácticas agrarias. En el caso del dimetoato, los Estados miembros de la CEE -establece la normativa- deberán revisar las autorizaciones existentes para que los usos autorizados no conduzcan a un exceso de los LMR de dimetoato (suma de dimetoato y ometoato expresado como dimetoato).
La exposición de los consumidores a los plaguicidas, a lo largo de toda su vida a través de los productos alimenticios, se ha vuelto a evaluar de acuerdo con los procedimientos y prácticas de la CEE, atendiendo a las orientaciones publicadas por la Organización Mundial de la Salud. Se ha calculado que los LMR nuevos no darán lugar a que se sobrepasen las ingestas diarias admisibles.
En agosto pasado se redactó en Bruselas una nueva directiva, la 2002/71/CE, por la que se modifican los anexos de las disposiciones 76/895/CEE, 86/362/CEE, 86/363/CEE y 90/642/CEE en lo relativo a la fijación de los "límites máximos de residuos" de dimetoato y otros plaguicidas (formotión y oxidemetán-metilo) en los cereales; en los productos alimenticios de origen animal y en determinados productos de origen vegetal, incluidas las frutas y las hortalizas.
Para la CEE, los niveles de residuos en las frutas reflejan la utilización de cantidades mínimas de plaguicidas, necesarios para conseguir una protección eficaz de las plantas, y aplicadas de tal modo que la cantidad de residuos sea tanto lo más pequeña posible como toxicológicamente aceptable, en relación con la protección del medio ambiente y con la ingesta alimentaria estimada de los consumidores.
Normativa
Los límites máximos de residuos (LMR) representan el nivel más alto de las cantidades de dichos residuos que podrán encontrarse en los productos alimenticios, cuando se han respetado las buenas prácticas agrarias. En el caso del dimetoato, los Estados miembros de la CEE -establece la normativa- deberán revisar las autorizaciones existentes para que los usos autorizados no conduzcan a un exceso de los LMR de dimetoato (suma de dimetoato y ometoato expresado como dimetoato).
La exposición de los consumidores a los plaguicidas, a lo largo de toda su vida a través de los productos alimenticios, se ha vuelto a evaluar de acuerdo con los procedimientos y prácticas de la CEE, atendiendo a las orientaciones publicadas por la Organización Mundial de la Salud. Se ha calculado que los LMR nuevos no darán lugar a que se sobrepasen las ingestas diarias admisibles.
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