Hay que programar el futuro de la producción de frutillas en Tucumán

"Este año es uno de los más complicados para los productores de frutilla del país, ya que con el crecimiento en superficie y en volumen de la producción nacional y provincial, se sobreofertó el mercado con fruta fresca y con fruta para industria, habiendo caído en los últimos meses el precio y provocado una crisis económica seria, a muchos productores. Tenemos que sentarnos a pensar cuál será la orientación que los productores de frutilla de Tucumán le daremos a las futuras plantaciones; tendremos que ser sumamente competitivos con lo que producimos, tanto con frutas que se destinen al mercado en fresco como a la industria, apuntando a bajar los costos y a aumentar la productividad de los campos", reflexionó el ingeniero Luis Vallejo, de Viveros Patagonia, uno de los principales distribuidores de la variedad "Camarosa" en la Argentina.
El empresario abrió el "Primer seminario de actualización sobre frutilla"que se realizó en la Sociedad Rural de Tucumán organizadas por esa compañía y por la empresa española Eurosemillas.
"Hoy no somos competitivos en el mundo, ya sea por la baja productividad de muchos productores, como por los elevados costos de nuestra actividad o por la excesiva presión impositiva ejercida por el Estado hacia el sector productivo", afirmó Vallejo.
"Por ello -agregó- debemos trabajar para mejorar nuestra perfomance si queremos seguir en el mercado con producciones de calidad y primicia".
Durante la reunión se presentaron dos nuevas variedades producidas por la Universidad de California: "Ventana" y "Camino Real", de buenos rendimientos, con frutas de calidad, altamente resistentes, de color rojo oscuro y de gran sabor.
Ambas variedades ya fueron probadas con éxito en varios países, entre ellos la Argentina -y también en Tucumán-. "En nuestra provincia ya obtuvimos resultados en esta campaña; los estamos analizando para compararlos con las variedades disponibles en el medio", indicó.
Otra de las metas perseguidas por nuestra actividad -mencionó Vallejo-, tanto a nivel provincial como nacional, es encontrar alternativas al "bromuro de metilo" para la desinfección de nuestros campos. "En poco tiempo más ya no dispondremos de este químico que, hoy, es el mejor producto para nuestras producciones", dijo.
"Está claro -agregó-, que en Tucumán no podemos seguir trabajando como lo estamos haciendo; actividad privada y Gobierno deben buscar una salida viable a la actividad, canalizando la producción hacia los mercados -de fruta fresca o industrializada-, con inversiones en poscosecha, cadenas de frío, logística y mercados alternativos". "Si esto no se logra, la actual crisis frutillera se asentuará la próxima campaña", alertó.

Un viaje por Argentina, Brasil, Chile y EEUU
El crecimiento del cultivo de la frutilla en Argentina fue asombroso y en los últimos años, además de haber crecido el país en superficie cultivada, se pasó de una media de 15 tn/ha a más de 50 tn/ha de producción, con frutos de elevada calidad comercial, tanto para ser comercializados como fruta fresca o industrializada, sostuvo para LA GACETA Rural, Javier Cano Pecci, Director de Licencias de la empresa española Eurosemillas, licenciataria de la variedad "Camarosa" en nuestro país.
"El giro que tuvo la actividad fue muy positivo, lográndose obtener variedades de elevada calidad", observó. "Pero no debemos ocultar la realidad: el país experimentó un gran crecimiento en cantidad y en calidad, pero hoy el sector está viviendo una fuerte crisis porque no se sabe qué hacer con la fruta por la excesiva oferta de frutilla fresca y para industria", advirtió.
Ante esto -propuso-, el sector debe buscar soluciones para evitar que la crisis se acentúe en los próximos años.
La empresa Eurosemillas es también licenciataria de la variedad "Ventana", que ya se está comercializando en el país.
"Los resultados a campo fueron muy importantes, habiéndose obtenido frutas de gran precocidad, elevada calidad, gran resistencia y excelente sabor", ponderó Cano Pecci.
Hoy podemos decir que tanto Argentina como Chile producen frutas de excelente calidad y la fruta que se destina para industria (en ambos países) es la mejor del mundo, afirmó.
En otras naciones del mundo se produce mucha fruta para industria, pero de muy mala calidad, mientras que lo que se comercializa para industria en nuestro país es excepcional, sostuvo el experto.
En Sudamérica, Brasil es otro de los importantes, con una gran superficie cultivada con frutillas; su producción es destinada, básicamente, para comercializarla en fresco ya que lo que se destina para industria es muy poco.
Brasil es un gran productor de fruta precoz -dijo- y, además de abastecer a su mercado, vende fruta en el mes de mayo la a Argentina, ganando un espacio muy preciado por la precocidad de la producción y por el momento en que ingresan al mercado, donde no hay fruta y tiene una alta cotización.
Por su parte, Chile lleva más de tres años de gran crecimiento y, sobre todo, está obteniendo producción de frutilla para industria de alta calidad.
En la actualidad, "el productor número uno en frutillas, tanto en calidad como en cantidad, es Estado Unidos, país que se adapta permanentemente a las exigencias del mercado", reconoció Cano Pecci.
"Es un país que, año a año, crece en fresco y en industria, con plantaciones de elevada productividad y muy bajos costos", observó. "Sus productores son muy competitivos y muy superiores en lo que respecta a uso de tecnología y variedades, más que cualquier país del mundo", sostuvo. Hoy, en EEUU la producción llega a los 1.500 gramos por planta, con frutas de excelente calidad comercial.