Exportación de citrus: pautas para la Campaña 2007

El productor es responsable del cuidado de su finca
El programa de certificación de fincas de cítricos con destino a la UE y mercados con iguales restricciones cuarentenarias está vigente no tan sólo para el NOA, sino también para el NEA y todas las regiones productores de cítricos del país. En ambas regiones el programa se regirá con los mismos parámetros de exigencias, explicó a LA GACETA Rural Ramón Avellaneda, del Programa UE del Senasa.
Las autoridades sanitarias de la Unión Europea no quieren que ingresen frutos cítricos con enfermedades cuarentenarias, porque no sólo buscan preservar sus zonas de producción, sino que responden a la presión de las asociaciones de productores españoles.
Por ello, en origen, el Senasa debe ser muy estricto con el control a campo, en empaque y en puerto para evitar inconvenientes que puedan motivar el cierre de los mercados a nuestras producciones.
Una de las claves de este programa es que el productor lleve en forma adecuada y ordenada su "Cuaderno de campo", provisto por el Senasa y en el cual se llevarán gran parte de las inspecciones por las autoridades del organismo.
En el cuaderno de campo que registra la finca, al propietario, su domicilio, la superficie del establecimiento y las Unidades Productoras inscriptas, se describe además la especie de limón y su portainjerto, la edad de la plantación, la producción estimada, el destino de la misma (industria, fruta fresca o mercados). Además, en este cuaderno se registran las pulverizaciones, los productos utilizados, las plagas a controlar, el momento de aplicar y todas las prácticas culturales como fertilización, riego, poda, etc, que indican el cuidado que mantuvo ese productor por su campo inscripto.

Una de las exigencias es aprobar los monitoreos
Para poder tener éxito con el programa de certificación que lleva adelante el Senasa, es preciso que el productor pueda cumplir cada una de las exigencias impuestas por el mismo, en donde gran parte de este sistema es de su exclusiva responsabilidad, sostuvo Paula Mendi (Senasa) para el Suplemento Rural de LA GACETA.
A) El primer requisito es que los cuadernos de campo precisen la ubicación de la finca, completo y actualizado; B) En el campo se deberá ser muy estricto, además, con la documentación de egreso de fruta hacia los distintos destinos, por lo que los remitos deberán estar disponibles en el mismo establecimiento; C) En el campo será preciso que existan los carteles indicadores del programa y de las Unidades Productivas (UP); D) Los productores deberán mantener limpios sus campos de restos de poda y de frutos caídos y se exigirá la desinfección de vehículos y del personal que ingresa y egresa de los establecimientos; E) Se deberán desinfectar cajones y "bines" cosecheros y llevar en forma adecuada el manejo sanitario de las enfermedades de todo tipo -incluidas las cuarentenarias-, además de llevar en forma ordenada las labores culturales (desmalezado, pulverizaciones, poda, raleo); F) Será exclusiva responsabilidad del Senasa dotar al sistema de inspectores capacitados y profesionalizados y que los mismos realicen las tareas a campo en tiempo y forma según la necesidad del productor.
Cumplidos los dos monitoreos que fija la normativa, y si todo está en orden y cumple con los protocolos sanitarios, se otorgará un "Certificado de aptitud" con una validez de 45 días para los cítricos en general y de 60 días para el limón.