29 Junio 2007
Según la Secretaría de Agricultura de la Nación, durante el primer cuatrimestre de 2007 se exportaron 221,3 toneladas de nuez por un valor global de US$ 636.182, lo que implica un crecimiento del 52% en volumen y del 36% en valor, respecto de igual período del año anterior. Los principales destinos fueron Italia, España y Chile.
La Argentina tiene importantes posibilidades de desarrollo productivo para la nuez, ya que no sólo posee regiones agroecológicas propicias para el cultivo del nogal sino que inició un proceso de mejora y tecnificación de sus plantaciones. Esto se manifiesta en los altos rendimientos y una elevada calidad.
De acuerdo con el informe elaborado por la Dirección Nacional de Alimentos, los rendimientos de los montes de alta densidad, con rápida entrada en producción, alcanzan actualmente los 3.500 kg/ha contra los 800 kg/ha de los montes más antiguos. Esto se debe al progreso de la tecnología de producción y al marcado proceso de reconversión en los últimos años, orientado a reemplazar las variedades criollas por las “finas”.
En función de estos progresos, la nuez se posicionó en los mercados del mundo como un producto que genera comprobados beneficios para la salud, y se espera que su consumo continúe creciendo. Las áreas tradicionales de producción se localizan en Mendoza, Catamarca y La Rioja. La producción nacional, orientada más al mercado interno, supera las 9.000 t anuales de nuez, en el marco de una producción mundial que es mayor a 1,6 millones de toneladas.
La Argentina tiene importantes posibilidades de desarrollo productivo para la nuez, ya que no sólo posee regiones agroecológicas propicias para el cultivo del nogal sino que inició un proceso de mejora y tecnificación de sus plantaciones. Esto se manifiesta en los altos rendimientos y una elevada calidad.
De acuerdo con el informe elaborado por la Dirección Nacional de Alimentos, los rendimientos de los montes de alta densidad, con rápida entrada en producción, alcanzan actualmente los 3.500 kg/ha contra los 800 kg/ha de los montes más antiguos. Esto se debe al progreso de la tecnología de producción y al marcado proceso de reconversión en los últimos años, orientado a reemplazar las variedades criollas por las “finas”.
En función de estos progresos, la nuez se posicionó en los mercados del mundo como un producto que genera comprobados beneficios para la salud, y se espera que su consumo continúe creciendo. Las áreas tradicionales de producción se localizan en Mendoza, Catamarca y La Rioja. La producción nacional, orientada más al mercado interno, supera las 9.000 t anuales de nuez, en el marco de una producción mundial que es mayor a 1,6 millones de toneladas.
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