El 2008 puede ser un buen año para la agroindustria

Cuando aún queda mucho camino por recorrer en lo productivo pero no tanto en lo comercial, podemos anticipar con datos confiables que 2008 podría ser bueno para el sector agroindustrial limonero. Y los fundamentos radican en la existencia de una menor oferta nacional e internacional de limones, tanto de fruta fresca como de productos industriales; y además, en una demanda sostenida de dichos productos en los principales mercados del mundo.
A finales de 2007 se vivió lo que podría considerarse un anticipo de 2008 en lo productivo y en lo comercial, con referencia al sector de frescos del limón en su conjunto: baja oferta y alta demanda con muy buenos precios.
En materia de fruta fresca, la escasa oferta de limones que aportarán a partir de febrero países como España, Turquía, Grecia, Italia o Egipto, dejarán prácticamente el camino libre para las exportaciones de limones provenientes del Hemisferio Sur.
En lo productivo los citricultores locales más optimistas estiman una producción en volumen similar a la de 2007. Los más pesimistas piensan en un 20% menos de producción. Cabe recordar que el volumen cosechado en 2007 fue de 1,35 millón de toneladas, según la Asociación Tucumana del Citrus (ATC).
En lo comercial, todo dependerá de la madurez con que se desenvuelvan los principales operadores limoneros en los diferentes mercados del mundo. No hay que olvidar que para que el mercado pague buenos precios, el producto a exportar deberá guardar los elevados estándares de calidad exigidos por los mercados más exigentes, entre los que figuran la Unión Europea y Rusia. Además, las partidas deberán arribar sin averías de consideración. En este sentido el mercado no perdona.
La sola disminución de la oferta en los mercados no garantizará buenos precios: la fruta deberá ser de calidad, y en eso jugarán un papel fundamental los exportadores argentinos, que garantizarán el año próximo el abastecimiento de limones en todos los mercados del mundo.
En materia de productos industriales la situación no será diferente. El casi nulo stock de derivados del limón en jugos, en aceites y en cáscaras hará que 2008 comience a ser abastecido con producciones nuevas, ya que casi todo lo que había hasta 2007 fue vendido en buenos valores en los últimos meses. Esta buena demanda que se espera en los industrializados llevará a que la fruta que tendría que destinarse a los mercados del fresco pase a competir con la de los productos industriales y allí los empresarios deberán tomar la decisión, haciendo previamente bien sus cuentas, el destino que finalmente tendrán dichas producciones, fresco o industria.
Enero será decisivo en las tendencias productivas y a fines del primer mes del año ya se podrá tener un aforo cercano a lo que realmente se podrá cosechar durante 2008. En febrero próximo será el turno de los comerciales quienes se darán cita en Berlín para discutir programas de abastecimientos de fruta fresca a los diferentes mercados a partir de marzo. Allí se podrá medir efectivamente el real pulso del mercado. En lo que respecta a los productos industriales, los compromisos de compra de fruta y de venta de los derivados ya están pactados. En marzo las cartas ya estarán echadas y se espera una campaña diferente y con grandes desafíos, donde la conducción empresarial será la que tenga en sus manos la tarea de ordenar la actividad para obtener de la misma sus máximos frutos.