01 Agosto 2008
Organizada por la Cámara Argentina de Productores de Arándanos y Otros Berries (Capab), entidad que agrupa a más del 80% de los cultivadores de la fruta en el país, se desarrollará entre el 14 y el 15 de este mes la “IX Reunión Nacional de Productores de Arándanos y Otros Berries” en el Hermitage Hotel, de Mar del Plata.
La cita más importante del año en el sector de las frutas finas en Sudamérica promoverá la diversificación a nuevos mercados y el agregado de valor frente a la baja de precio experimentada en los últimos años. También incentivará la industrialización del arándano y difundirá las potencialidades de otras alternativas productivas como la mora, la frambuesa y otros berries. Según la Capab, todavía el 94% de la producción nacional de arándanos se dedica a la exportación en fresco, el 3% a consumo interno de fruta fresca y otro 3% a la elaboración de producto secundario. Por tanto, queda un largo camino por recorrer en la industrialización y agregado de valor para obtener precios más competitivos.
La comercialización en la Argentina está concentrada en siete comercializadoras que detentan el 80% del mercado. Un estudio de la USDA determinó que el arándano es el fruto con el más alto valor antioxidante y destacó su efecto antibiótico y desinflamatorio.
La cita más importante del año en el sector de las frutas finas en Sudamérica promoverá la diversificación a nuevos mercados y el agregado de valor frente a la baja de precio experimentada en los últimos años. También incentivará la industrialización del arándano y difundirá las potencialidades de otras alternativas productivas como la mora, la frambuesa y otros berries. Según la Capab, todavía el 94% de la producción nacional de arándanos se dedica a la exportación en fresco, el 3% a consumo interno de fruta fresca y otro 3% a la elaboración de producto secundario. Por tanto, queda un largo camino por recorrer en la industrialización y agregado de valor para obtener precios más competitivos.
La comercialización en la Argentina está concentrada en siete comercializadoras que detentan el 80% del mercado. Un estudio de la USDA determinó que el arándano es el fruto con el más alto valor antioxidante y destacó su efecto antibiótico y desinflamatorio.
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