17 Abril 2009
El martes próximo se realizará la novena reunión del Foro Federal de Frutas Finas -que coordina la Secretaría de Agricultura de la Nación- en la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc). El encuentro servirá para que los representantes del sector público y privado discutan los lineamientos de un plan estratégico para toda la cadena que contemple, entre otros objetivos, una mejora en la rentabilidad de todos los actores, promover la industrialización, ampliar mercados y desarrollar el mercado interno.
Las producciones de frutas finas -arándano, frambuesa, moras, grosellas, frutilla, cereza y guinda- son intensivas en mano de obra y en capital, generan alta rentabilidad en pequeñas superficies y movilizan las economías locales y regionales.
La perecibilidad y delicadeza de estas frutas imponen requerimientos muy específicos en post cosecha y transporte. Para el caso del arándano, que creció durante el último quinquenio, es imprescindible desarrollar alternativas de industrialización y promover el consumo local de fruta fresca y sus derivados.
Las producciones de frutas finas -arándano, frambuesa, moras, grosellas, frutilla, cereza y guinda- son intensivas en mano de obra y en capital, generan alta rentabilidad en pequeñas superficies y movilizan las economías locales y regionales.
La perecibilidad y delicadeza de estas frutas imponen requerimientos muy específicos en post cosecha y transporte. Para el caso del arándano, que creció durante el último quinquenio, es imprescindible desarrollar alternativas de industrialización y promover el consumo local de fruta fresca y sus derivados.
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