24 Julio 2009
En los últimos años, la agricultura ecológica viene ganando terreno de manera sostenida, basada fundamentalmente en una creciente demanda de los consumidores de productos saludables e inocuos, y también apuntalada en una mayor conciencia mundial sobre los impactos negativos que conlleva la utilización de algunos agrotóxicos en el desarrollo y producción de las plantas, sostuvo el ingeniero Javier Rosenbaum del INTA Concordia. Según datos del Ifoam (siglas en inglés de la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica), la superficie bajo producción en el mundo es de 32,2 millones de hectáreas. Respecto de nuestro país, la distribución de la mayor superficie orgánica cosechada fue de cereales y oleaginosas (63%), seguida por los cultivos industriales (25%), las frutas (7%) y las hortalizas y legumbres orgánicas (5%).
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