La recomendación de la Eeaoc por las heladas es evitar la quema de caña

La ocurrencia de heladas moderadas a severas provocó pérdidas a la producción de azúcar, con la reducción de la cantidad de caña y por el deterioro de la calidad de la materia prima que se procesa. Además, el frío limita la disponibilidad de caña semilla (soca) apta para la realización de las plantaciones y renovaciones.
Las heladas provocan daños de mayor importancia en los cañaverales de menor nivel de producción y/o volcados, y los lotes con aquellas variedades que por su porte más abierto permiten una mayor circulación de aire frío, dañando yemas en aquellas áreas destinados a caña semilla.
En lotes destinados a molienda debe evaluarse el nivel de daño  revisando la cantidad de entrenudos afectados y su condición de deterioro. Es trascendente reorganizar la cosecha para "levantar" primero los lotes más afectados, los implantados con variedades más susceptibles al deterioro post-helada y/o aquellos con menores niveles de acumulación de sacarosa al momento de la helada.
Una acción trascendente para minimizar el efecto negativo de las heladas es evitar la quema y  reducir el estacionamiento de la caña tanto en el campo como en el ingenio. En este sentido la EEAOC recomienda tomar todas las medidas necesarias para prevenir el ingreso del fuego, ya que los frentes de cosecha, en muchas ocasiones, pueden no estar disponibles y en consecuencia el cañaveral queda expuesto a un grave y rápido deterioro. Si se evita la quema del cañaveral se contribuirá a una cosecha ordenada y a disminuir considerablemente las pérdidas de azúcar por el efecto potenciado de las heladas y la quema. En definitiva hoy más que nunca el efecto del fuego descontrolado puede perjudicar al sector azucarero haciéndole perder azúcar y rentabilidad.
En los lotes semilleros se recomienda realizar un cuidadoso monitoreo para  evaluar el grado de daño en las yemas y asegurar la capacidad de brotación que se requiere para no poner en riesgo el éxito de la plantación.