Crece la exportación de carnes bovinas

Las exportaciones argentinas de productos cárnicos bovinos en agosto pasado fueron de 51.586 toneladas, una cifra 35% superior a la de igual mes de 2008, y 2,5% inferior a la de agosto de 2007, según los registros del Senasa.
Según estas cifras, las ventas externas de cortes frescos (enfriados más congelados) siguen registrando un nivel récord: en agosto pasado fueron de 34.913 toneladas versus 25.861 y 34.132 registradas en agosto de 2008 y de 2007, respectivamente. En julio de 2009 habían alcanzado las 40.269 toneladas.
Los rubros productos termoprocesados y menudencias permanecen con ventas externas relativamente estables, mientras que los envíos de cortes Hilton -tal como sucedió en igual bimestre de 2008- estuvieron cerrados de hecho en julio y en agosto de este año.
En agosto pasado los principales destinos de los envíos de cortes frescos fueron Rusia (con 13.484 toneladas), Chile (5.996) e Israel (4.027). En los primeros ocho meses de 2009 las ventas externas totales de productos cárnicos argentinos fueron de 363.547 t versus 230.675 t respecto del período de 2008 (complicado por el conflicto Gobierno versus campo).
Del total de 363.547 t, 218.697 corresponden a cortes frescos (contra 131.104 t en enero-agosto de 2008) y 101.358 t a menudencias y vísceras (versus 70.308 t en igual período de 2008). El resto son cortes Hilton (19.142) y carnes procesadas (24.350 t).
La firmeza de las exportaciones de cortes frescos no es un dato menor, dado que se estima que la oferta de hacienda comenzará a registrar una importante merma hacia fines de 2009.