El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) desarrolló esta semana, en la ciudad de Catamarca, una jornada sobre Buenas Prácticas en la faena de especies mayores y la participación del organismo de control sanitario en organismos internacionales.
Durante las jornadas disertaron el director de Fiscalización Agroalimentaria del Senasa, Carlos Ameri, el referente de capacitación de ese área, Carlos Calvari y los coordinadores de Desarrollo Regional, José Antonelli; del Centro Regional NOA-Sur, Carlos Grignola, y de Fiscalización Agroalimentaria del Centro Regional Metropolitano, Ernesto Vizio. En la apertura estuvo el gobernador Eduardo Brizuela del Moral.
Durante los dos días que duraron las jornadas, se trataron, entre otros temas, la regionalización operativa y presentación institucional del Senasa; "Manejo de zoonosis en plantas de faena de especies mayores"; "Buenas prácticas de faena en especies mayores y bienestar animal", y "Organismos internacionales de recomendación de normas sanitarias y fitosanitarias".