Durante el primer bimestre de este año las exportaciones de carne vacuna registraron una caída del 27,4% en relación a 2011, según indicó un informe publicado por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes de la República Argentina (Ciccra).
En total se certificaron embarques por el equivalente a 30.460 toneladas de carnes, y registran que su participación en la producción total disminuyó en 3,4 puntos porcentuales en los últimos 12 meses, hasta quedar ubicada en apenas 7,2% (sólo en el primer bimestre de 2002 se había alcanzado un porcentaje inferior).
En tanto, en el bimestre enero-febrero de 2012, el consumo interno absorbió casi 394.000 toneladas y se ubicó 11,5% por encima del registrado en igual bimestre de 2011. Con esta mejora, su participación en la producción total subió de 89,2% al 92,8% en los últimos 12 meses.
En tanto, se informó que el consumo de carne vacuna por habitante se ubicó en un nivel equivalente a 57,3 kilogramos/año y experimentó una mejora del 10,5% anual. No obstante ello, fue casi 17,5% inferior al nivel alcanzado en el primer bimestre de 2008, cuando llegó a un máximo relativo de 69,3 kilogramos/año por habitante.