24 Octubre 2023
La receta más fácil para hacer panqueques caseros
Los panqueques caseros son una deliciosa opción gastronómica que puede satisfacer tanto a grandes como a pequeños. Ya sea en el desayuno, como postre o incluso para una cena rápida, los panqueques son versátiles y fáciles de preparar. En esta receta paso a paso, te mostraremos cómo hacer panqueques caseros con ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu cocina.
Los cuatro ingredientes para los mejores panqueques
1 taza de harina leudante o harina de repostería
1 huevo
1 chorro de aceite de girasol o de oliva
¾ de taza de leche (180 mililitros)
Paso a paso para cocinar los panqueques
Preparación inicial: Lo primero que debes hacer es reunir todos los ingredientes necesarios. Si no tienes harina leudante o de repostería, puedes usar harina de trigo normal y agregar una cucharadita de levadura química en polvo (polvo de hornear). Esto proporcionará la esponjosidad característica de los panqueques.
Mezclar los ingredientes secos: Coloca la harina en un bol y luego agrega el huevo y la leche. Mezcla hasta que los ingredientes estén completamente integrados y no queden grumos en la mezcla. Puedes utilizar leche entera o semidesnatada, ya sea de origen animal o vegetal, según tus preferencias personales.
Añadir el aceite: Una vez que la harina, el huevo y la leche estén bien combinados, agrega un chorrito de aceite de oliva a la mezcla. Esto ayudará a que la masa quede suave y sin grumos. Si la masa parece estar muy espesa, puedes agregar un poco más de leche para obtener la consistencia deseada.
Calentar la sartén: Luego, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade un pequeño poco de aceite o manteca para evitar que los panqueques se peguen.
Cocinar los panqueques: Vierte una cucharada de la mezcla en la sartén caliente y extiéndela suavemente para que forme un círculo uniforme. Cocina el panqueque hasta que empiecen a aparecer burbujas en la superficie, lo que generalmente lleva un par de minutos. Luego, con cuidado, da vuelta al panqueque y cocina el otro lado hasta que esté dorado y cocido por completo.
Servir y disfrutar: Una vez que los panqueques estén dorados por ambos lados, retíralos de la sartén y sírvelos calientes. Puedes disfrutar de tus panqueques de muchas maneras diferentes. Para un toque dulce, agrégales un poco de dulce de leche o miel. Si prefieres un plato salado, puedes servirlos con queso y huevos fritos o un revuelto de jamón y queso.
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