04 Noviembre 2023
Durante el período que va de enero a agosto del año en curso se faenaron 5,3 millones de cabezas porcinas. Este número significa un aumento de un 5%, en comparación con el mismo período del año pasado. Además, con esta cifra se marca un récord histórico para el país en ese lapso anual.
Así lo indicó el último informe de Rosporc sobre el sector porcino, que ha alcanzado un hito destacable: el 13° año consecutivo de crecimiento.
El precio de referencia para los capones negociados en Rosporc experimentó un aumento considerable del 113% en lo que va del año. “No obstante, la relación entre los precios del capón y el maíz -evidenciada en el índice Capón/Maíz- mostró algunas fluctuaciones, retrocediendo un 13% en relación con la semana anterior”, indica el informe.
La industria porcina ha demostrado resiliencia y adaptabilidad, a pesar de los desafíos económicos que enfrenta. Las dinámicas de los costos de producción y la interacción con otros productos agrícolas, como el maíz y la soja, son factores cruciales que los productores deben monitorear de cerca.
Resulta destacable la notable tendencia alcista que la industria ha sostenido año tras año durante la cual el sector porcino argentino ha crecido y perseverado en pos de brindar al consumidor un producto proteico de gran calidad y sanidad.
El futuro parece prometedor, y si los números logrados en el período enero-agosto de este año resultan indicativos de lo que está por venir, se espera que el sector porcino continúe su impresionante trayectoria de crecimiento, estableciendo nuevos récords.
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