24 Septiembre 2024
Panqueques de pasta de almendras sin harinas y aptos para una gran cantidad de dietas
Los panqueques de pasta de almendras son una receta ideal para realizar por las mañanas cuando no disponemos de mucho tiempo. Con solo cinco ingredientes y cinco minutos de preparación podemos lograr una elaboración que anime nuestras mañanas, saliendo de la monotonía de unas simples tostadas.
Estos panqueques "paleo" son muy livianos y esponjosos y lo más destacado es que no requieren de ningún tipo de harina ni azúcar. Este tipo de preparación es apta para cualquier tipo de régimen de alimentación entre los que se encuentra la dieta “paleo” que prioriza alimentos frescos y naturales, prescindiendo de las harinas refinadas que muchas veces están presentes en este tipo de elaboraciones y suponen un bajo valor nutricional. Esta preparación es apta también para dietas sin gluten, sin carbohidratos, cetogénicas y sin lácteos.
¿Cómo preparar los panqueques de pasta de almendras?
La pasta de almendras será en esta ocasión el ingrediente principal que propone una lista larga de beneficios para la salud. Este contiene fibra, lo que contribuye a la salud digestiva y a sentirnos satisfechos por un mayor período de tiempo. A la vez proporciona una buena dosis de proteínas, fundamentales para el desarrollo muscular y la reparación celular. Se trata de una fuente de vitamina E signficativa que protege las células del daño oxidativo.
Con pocos ingredientes es posible preparar esta deliciosa receta, sólo necesitamos seguir unos mínimos pasos y ya están listos para disfrutarse.
Ingredientes
- ½ taza de pasta de almendras
- ½ taza de de una banana madura pisada (122 gramos)
- 2 huevos grandes
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
¿Cómo preparar estos deliciosos panqueques?
Elaboración
1. Precalentamos el horno a 177 grados y preparamos una fuente para horno con papel manteca.
2. En un bowl mediano mezclamos todos los ingredientes utilizando un batidor.
3. Engrasamos una sartén y la colocamos en calor medio-bajo.
4. Tomamos porciones de la mezcla con una cuchara, lo que equivaldría a un 1/4 de la mezcla. La colocamos en el centro de la sartén. Damos vuelta el mismo cuando se formen burbujas en el centro. Estos estarán listos cuando se vean dorados en los lados. Repetimos los pasos con la mezcla restante y ¡listo! así de sencillo tenemos una receta saludable. Podemos servir con los toppings que más nos gusten.
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