14 Junio 2002
Los problemas de la Sociedad Argentina tienen un principio de solución promoviendo la frutihorticultura. Esos problemas están referidos a la desocupación; la inseguridad; el hacinamiento en villas de emergencia; la indigencia; la desnutrición; el desarraigo; la ruptura del núcleo familiar; la desaparición de la clase media; la mala calidad de vida; el deterioro de la salud; la carencia de planes educativos federales; entre los más relevantes por estos días. El análisis de esta realidad se abordará en el "III Congreso Nacional Frutihortícola", al que fueron convocadas las entidades privadas del sector. También se evaluarán en el "Iº Foro de Economías Regionales", donde participarán los organismos nacionales y provinciales ligados al sector frutihortícola. Estos se encontrarán en la "III Edición Internacional de Frutas & Verduras 2002", la exposición internacional de tecnología, insumos y servicios para el sector que se llevará a cabo junto con la "116º Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional", entre el 26 de julio y el 6 de agosto próximos, en los predios de la Rural, en Palermo.
El "III Congreso Nacional Frutihortícola" y el "Iº Foro de Economías Regionales", que se reunirán entre el 30 de julio y el 1 de agosto, permitirán reflexionar sobre la necesidad de una política nacional frutihortícola que de respuestas específicas a los sectores involucrados, y sea el principio de una solución para los graves problemas de la sociedad argentina.
La metodología de ambas reuniónes propone que cada uno de los participantes presente sus ideas, proyectos y/o trabajos, con su presunción de impacto sobre todos o algunos de los problemas enunciados y las herramientas de carácter político, económico y social que deberían utilizarse para el cumplimiento de los objetivos.
Para mayor información, los interesados pueden comunicarse con Salones Especializados SA, teléfono 54-11 4328-3403; por fax: interno 122, o través del e-mail: info@frutasyverd.com.ar, y la página web: www.frutasyverd.com.ar
Floricultura
Por otra parte, los avances científicos y tecnológicos en floricultura y las nuevas alternativas de manejo, producción, comercialización y aplicación al paisaje de flores y plantas ornamentales serán presentadas en el "Iº Congreso Argentino de Floricultura y Plantas Ornamentales" y en las "IVº Jornadas Nacio- nales de Floricultura". Los encuentros se realizarán entre el 13 y el 16 de noviembre próximos en la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, organizados por una comisión presidida por la ingeniera agrónoma Libertad Mascarini. La profesional atiende las consultas en el teléfono 54-11-4580-2828.
Jornadas alimentarias
Con la asistencia de empresarios argentinos y del Mercosur se realizaron las jornadas "Alimenticia 2002" del Sebrae, organizadas por la Secretaría de las PyME y Desarrollo Regional y el Servicio de Apoyo a las PyME Brasileras.
Del encuentro que se desarrolló en la Federación de Industria de Río Grande Do Sul, participaron unas 30 empresas argentinas que presentaron vinos, frutas secas y deshidratadas, dulces, hongos, galletitas, embutidos y envases para la industria alimenticia. Los participantes tuvieron cursos de entrenamiento y ruedas de negocios internacionales.
Retoman las ventas de frutas a Brasil
En 15 días se podrían restablecer las exportaciones de peras y de manzanas a Brasil, suspendidas el 8 de mayo a raíz de la detección de larvas de carpocapsa en los cargamentos, informó el secretario de Fruticultura rionegrino, Jorge Chiófalo. "Estamos al final de un acuerdo sobre la base de un programa de inspección conjunta de carácter extraordinario, con la presencia de técnicos brasileros que se instalarán en los valles frutícolas de Río Negro, de Neuquén y de Mendoza", detalló el funcionario.
"Todavía faltan definir los costos del programa, básicamente los honorarios y viáticos de los siete inspectores que llegarán a nuestro país, que deben ser asumidos por los exportadores argentinos", añadió Chiófalo.
Destacó que lo que garantiza la recuperación de la confianza para que se reabran las exportaciones a Brasil es el método de inspecciones de los dos países. En el caso de Argentina, intervendrían el Senasa y las provincias.
"Hay buena predisposición de los brasileños, que acordaron en la última reunión otorgar una tolerancia del 10% de presencia de larvas por cada empresa exportadora", agregó Chiófalo.
El método de inspección conjunta que se implementará consiste en la toma de muestras directas en cada galpón de empaque y su posterior análisis en el laboratorio del resguardo fitosanitario instalado en Villa Regina, detalló el funcionario.
Las expectativas del sector frutícola son importantes en cuanto a la reanudación de las exportaciones al Brasil, que están interdictas desde hace casi 30 días, porque hacia mitad del año finalizarán las ventas por ultramar desde el puerto de San Antonio Oeste y el mercado interno está en una meseta sin perspectivas de crecer.
El cierre de la frontera fitosanitaria brasilera se produjo cuando ya se había exportado un 35% de las cargas previstas para esta temporada y se estima que unas 80.000 toneladas de fruta no salieron aún hacia Brasil.
Crece la demanda de hortalizas industrializadas
La demanda de productos hortícolas industrializados es creciente en la Argentina, sostuvo Néstor Zamudio, director del INTA Famaillá. El tomate, la arveja y el choclo son las hortalizas más industrializadas en el país. La demanda de papas procesadas se incrementó 10 veces en los últimos cinco años, señaló el funcionario.
En los Estados Unidos se estima que la mitad del volumen de comercialización de las principales hortalizas tiene algún tipo de procesamiento. El 50% del consumo de papa se realiza bajo la forma de fritas en bastones o rodajas y puré deshidratado.
Las arvejas, espárragos, porotos chauchas, lentejas, garbanzos, cebollas y el infaltable tomate se consumen industrializados en el país del norte. Venezuela, Colombia, Brasil y algunos países centroamericanos tienen una demanda firme de 7.000 toneladas mensuales de papa para industria, y el consumo de tomates procesados supera los 10 kg por habitante, por año.
El tomate, junto con la arveja, es la hortaliza que presenta mayor insumo industrial relativo en la Argentina. El tomate, en particular, ocupa el segundo lugar en términos absolutos de producción para la industria de todas las frutas y hortalizas, después de la uva.
El consumo de tomate industrializado en la Argentina aumentó de 2,2 a casi 5 kg/hab/año, mientras que el consumo en fresco bajó de 12 a 10 kg/hab/año.
Crecimiento
A partir de 1996 la elaboración de papas prefritas congeladas creció el 100% anual, y la mitad se colocó en Brasil. Actualmente, el valor de la producción se estima en $55 millones.
El crecimiento de la demanda de papas prefritas congeladas aceleró la conversión de la producción primaria para satisfacer las exigencias de calidad de la industria.
El INTA Balcarce está desarrollando innovaciones y tecnologías apropiadas para el sector, como nuevos materiales genéticos, ensayos de variedades y herramientas para el manejo de cultivo.
En Tucumán, la demanda de tomate, arveja y choclo procesado es alta. El consumo de papas fritas en bastones o rodajas registra incrementos comparables a los niveles nacionales. Las 300.000 toneladas de hortalizas frescas que se producen en la provincia no sufren ningún tipo de transformación industrial. Las limitaciones a esta apertura son más del tipo agronómicas y económico-financieras, que de demanda por parte de la población. El sistema de producción obtiene una baja rentabilidad.
El "III Congreso Nacional Frutihortícola" y el "Iº Foro de Economías Regionales", que se reunirán entre el 30 de julio y el 1 de agosto, permitirán reflexionar sobre la necesidad de una política nacional frutihortícola que de respuestas específicas a los sectores involucrados, y sea el principio de una solución para los graves problemas de la sociedad argentina.
La metodología de ambas reuniónes propone que cada uno de los participantes presente sus ideas, proyectos y/o trabajos, con su presunción de impacto sobre todos o algunos de los problemas enunciados y las herramientas de carácter político, económico y social que deberían utilizarse para el cumplimiento de los objetivos.
Para mayor información, los interesados pueden comunicarse con Salones Especializados SA, teléfono 54-11 4328-3403; por fax: interno 122, o través del e-mail: info@frutasyverd.com.ar, y la página web: www.frutasyverd.com.ar
Floricultura
Por otra parte, los avances científicos y tecnológicos en floricultura y las nuevas alternativas de manejo, producción, comercialización y aplicación al paisaje de flores y plantas ornamentales serán presentadas en el "Iº Congreso Argentino de Floricultura y Plantas Ornamentales" y en las "IVº Jornadas Nacio- nales de Floricultura". Los encuentros se realizarán entre el 13 y el 16 de noviembre próximos en la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, organizados por una comisión presidida por la ingeniera agrónoma Libertad Mascarini. La profesional atiende las consultas en el teléfono 54-11-4580-2828.
Jornadas alimentarias
Con la asistencia de empresarios argentinos y del Mercosur se realizaron las jornadas "Alimenticia 2002" del Sebrae, organizadas por la Secretaría de las PyME y Desarrollo Regional y el Servicio de Apoyo a las PyME Brasileras.
Del encuentro que se desarrolló en la Federación de Industria de Río Grande Do Sul, participaron unas 30 empresas argentinas que presentaron vinos, frutas secas y deshidratadas, dulces, hongos, galletitas, embutidos y envases para la industria alimenticia. Los participantes tuvieron cursos de entrenamiento y ruedas de negocios internacionales.
Retoman las ventas de frutas a Brasil
En 15 días se podrían restablecer las exportaciones de peras y de manzanas a Brasil, suspendidas el 8 de mayo a raíz de la detección de larvas de carpocapsa en los cargamentos, informó el secretario de Fruticultura rionegrino, Jorge Chiófalo. "Estamos al final de un acuerdo sobre la base de un programa de inspección conjunta de carácter extraordinario, con la presencia de técnicos brasileros que se instalarán en los valles frutícolas de Río Negro, de Neuquén y de Mendoza", detalló el funcionario.
"Todavía faltan definir los costos del programa, básicamente los honorarios y viáticos de los siete inspectores que llegarán a nuestro país, que deben ser asumidos por los exportadores argentinos", añadió Chiófalo.
Destacó que lo que garantiza la recuperación de la confianza para que se reabran las exportaciones a Brasil es el método de inspecciones de los dos países. En el caso de Argentina, intervendrían el Senasa y las provincias.
"Hay buena predisposición de los brasileños, que acordaron en la última reunión otorgar una tolerancia del 10% de presencia de larvas por cada empresa exportadora", agregó Chiófalo.
El método de inspección conjunta que se implementará consiste en la toma de muestras directas en cada galpón de empaque y su posterior análisis en el laboratorio del resguardo fitosanitario instalado en Villa Regina, detalló el funcionario.
Las expectativas del sector frutícola son importantes en cuanto a la reanudación de las exportaciones al Brasil, que están interdictas desde hace casi 30 días, porque hacia mitad del año finalizarán las ventas por ultramar desde el puerto de San Antonio Oeste y el mercado interno está en una meseta sin perspectivas de crecer.
El cierre de la frontera fitosanitaria brasilera se produjo cuando ya se había exportado un 35% de las cargas previstas para esta temporada y se estima que unas 80.000 toneladas de fruta no salieron aún hacia Brasil.
Crece la demanda de hortalizas industrializadas
La demanda de productos hortícolas industrializados es creciente en la Argentina, sostuvo Néstor Zamudio, director del INTA Famaillá. El tomate, la arveja y el choclo son las hortalizas más industrializadas en el país. La demanda de papas procesadas se incrementó 10 veces en los últimos cinco años, señaló el funcionario.
En los Estados Unidos se estima que la mitad del volumen de comercialización de las principales hortalizas tiene algún tipo de procesamiento. El 50% del consumo de papa se realiza bajo la forma de fritas en bastones o rodajas y puré deshidratado.
Las arvejas, espárragos, porotos chauchas, lentejas, garbanzos, cebollas y el infaltable tomate se consumen industrializados en el país del norte. Venezuela, Colombia, Brasil y algunos países centroamericanos tienen una demanda firme de 7.000 toneladas mensuales de papa para industria, y el consumo de tomates procesados supera los 10 kg por habitante, por año.
El tomate, junto con la arveja, es la hortaliza que presenta mayor insumo industrial relativo en la Argentina. El tomate, en particular, ocupa el segundo lugar en términos absolutos de producción para la industria de todas las frutas y hortalizas, después de la uva.
El consumo de tomate industrializado en la Argentina aumentó de 2,2 a casi 5 kg/hab/año, mientras que el consumo en fresco bajó de 12 a 10 kg/hab/año.
Crecimiento
A partir de 1996 la elaboración de papas prefritas congeladas creció el 100% anual, y la mitad se colocó en Brasil. Actualmente, el valor de la producción se estima en $55 millones.
El crecimiento de la demanda de papas prefritas congeladas aceleró la conversión de la producción primaria para satisfacer las exigencias de calidad de la industria.
El INTA Balcarce está desarrollando innovaciones y tecnologías apropiadas para el sector, como nuevos materiales genéticos, ensayos de variedades y herramientas para el manejo de cultivo.
En Tucumán, la demanda de tomate, arveja y choclo procesado es alta. El consumo de papas fritas en bastones o rodajas registra incrementos comparables a los niveles nacionales. Las 300.000 toneladas de hortalizas frescas que se producen en la provincia no sufren ningún tipo de transformación industrial. Las limitaciones a esta apertura son más del tipo agronómicas y económico-financieras, que de demanda por parte de la población. El sistema de producción obtiene una baja rentabilidad.
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