Brasil comprará vegetales y frutas frescas

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) acordó con el Departamento de Defensa e Inspección Vegetal (DDIV) de Brasil un programa de trazabilidad para asegurar la sanidad y la calidad de las frutas frescas destinadas a ese mercado, para la temporada 2003.
El acuerdo se alcanzó en Brasilia luego de una reunión a la que concurrió una delegación del Senasa, encabezada por su vicepresidente, Daniel Welschen, y en la que participaron, además, el secretario de fruticultura de Río Negro, Jorge Chiófalo; Pablo Cervi por Neuquén, Jaime Ortego, del Iscamen, y representantes de las cámaras productoras y exportadoras argentinas.
En la oportunidad se aceptaron los sistemas de mitigación de riesgo presentados por la Argentina para la exportación de manzanas, peras, membrillos y frutas de carozo de la temporada 2002/03. Para la temporada 2003/04 se revisará el programa antes de su inicio.
Este sistema se basa en el seguimiento, control y certificación de toda la fruta que se exporte con la participación de técnicos de ambos países. Se estableció que los lotes que presenten un daño de hasta el 2% de carpocapsa antes de la cosecha, deberá disminuirse al 1% para poder ingresar a empaque y exportarse.
Las frutas que presenten un daño del 2% al 5 % de carpocapsa antes de la cosecha, deberán disminuirse a un máximo del 3% y luego se almacenarán en cámaras frigoríficas y podrán ser exportadas a Brasil tras cuatro meses, ya que el frío elimina en gran parte la plaga.
Esta tareas serán supervisadas por técnicos brasileños que extenderán los certificados en origen. Los lotes que presenten un daño superior al 5% antes de la cosecha no podrán ser destinados al mercado de Brasil.

Plazo
El Senasa, la Fundación Barrera Patagónica (Funbapa) y los gobiernos de Río Negro, Neuquén y de Mendoza establecieron el operativo para la apertura del período de inscripción de los productores y de galpones interesados en participar del sistema.
Hasta el 18 de octubre podrán inscribirse en las sedes de los organismos citados, y en las cámaras de productores locales, los chacareros, galpones y frigoríficos. A partir de ello, se deberán completar los formularios y definir las Unidades Mínimas de Inscripción (UMI), que serán incorporadas al sistema de mitigación de riesgo.
El productor deberá informar en forma fehaciente los sitios donde se almacenará o procesará la fruta de las UMI habilitadas por el sistema. El acuerdo determina que los fruticultores deberán inscribirse en el Registro Nacional de Productores Agropecuarios y llevar un cuaderno de campo donde dejarán constancia de los tratamientos fitosanitarios realizados en sus cultivos, los productos utilizados y las labores culturales cumplidas para disminuir el riesgo de contaminación.
Para asegurar la efectividad de las tareas preventivas los productores deberán cumplir, entre otras tareas, con la poda y raleo de las plantaciones, curas fitosanitarias y la calibración de las máquinas de fumigación con monitoreo habilitado por el Senasa.
Los establecimientos de empaque y frigoríficos se inscribirán en el Sistema de Mitigación de Riesgo, en la oportunidad de renovar o tramitar su habilitación como planta industrial. Una vez inscriptos, los inspectores del programa sanitario procederán a verificar los datos en el monte para constatar lo declarado oportunamente por el productor. A esas unidades inspeccionadas se les otorgará un código de identificación que será la forma en que las UMI podrán ser localizadas en los pasos posteriores del circuito productivo y comercial.