24 Enero 2003
Técnicos del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Agroalimentaría (Senasa) inspeccionan las Unidades Productoras (UP) inscriptas para la exportación de fruta a la Unión Europea. Las tareas, que forman parte del programa sanitario aprobado por la UE, se realizarán en las 3.100 UP anotadas para verificar que los datos consignados en la documentación de las inscripciones coincida con lo observado a campo y con la georeferenciación correspondiente.
Este primera parte del trabajo que realizan los profesionales contratados por el Senasa, continuará con el control de plantas y en los empaques, para la certificación de los cítricos que se exportarán hacia el Viejo ContinenteAsimismo el Senasa procedió a levantar las restricciones de movimiento de hacienda en la provincia, debido a que durante este mes se avanzo rápidamente con el plan de vacunación antiaftosa, el que se encuentra muy pronto a finalizar. Resta solamente aplicar unas 3.000 dosis de vacunas en las zonas ganaderas de montaña.
El Senasa también dio a conocer los procedimientos realizados en Santiago del Estero, que consistieron en el decomiso de 26 bovinos que eran trasportados con documentación adulterada. Luego se enviaron los animales a la faena, para evitar que se corra un riesgo sanitario, principalmente un rebrote de aftosa.
El Senasa verificará la sanidad del citrus
*La entidad nacional puso su esfuerzo en favor del programa de certificación de los cítricos tucumanos que se exportarán este año a la Unión Europea.
Durante la campaña pasada, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) realizó el seguimiento de los cítricos, desde el proceso en el empaque hasta que llegó a Europa. "Este año iremos un poco mas allá; certificaremos todo el proceso en origen", señaló el ingeniero Rafael Rodríguez Prados, técnico del Senasa-Tucumán.
Esas tareas, que se realizarán en las fincas que se inscribieron el año pasado, incluyen el monitoreo de las tareas culturales, la verificación del movimiento de la fruta del campo al empaque, el embalaje y la exportación.
Ante la denuncia de la presencia de focos de cancrosis en la región NOA, el país presentó un proyecto a la Unión Europea con este proceso, para darles la seguridad de los controles en los trabajos que se realizan en el campo y en los packing.
"En estos momentos estamos realizando la verificación de los datos consignados en las inscripciones de la Unidades Productoras (UP), que deben ser coincidentes con lo que hay en el campo", remarcó Rodríguez Prados.
Los datos de ubicación son georeferenciados, de manera que se pueda identificar los lotes inscriptos. "Debo aclarar que la UP es un lote de una misma especie con los mismos manejos culturales y fitosanitarios", resaltó el especialista.
Los inspectores independientes contratados por el Senasa, que fueron capacitados para estas tareas, deben realizar la ubicación de las UP y verificar la georeferenciación y el estado en que se encuentran.
Las tareas deben continuar en los próximos días, si es que el clima lo permite, y corresponde a la primera visita a los campos dentro del programa de certificación, apuntó.
Presencia de cancro
"La segunda visita se realiza para verificar si en las plantas hay presencia o no de cancrosis, para darles de baja a aquellas UP que las tengan", resaltó Rodríguez Prados.
Una vez cumplido este monitoreo se procederá a realizar la habilitación para la cosecha, y continuará el procedimiento realizado la campaña pasada sobre el seguimiento de las frutas en los empaques.
"Para esta campaña tenemos aproximadamente inscriptas unas 3.100 Unidades Productoras, que totalizan unas 26.000 hectáreas, cuyos frutos serán destinados a los mercados de exportación", indicó el funcionario.
Los responsables del éxito de este programa son el Senasa, los gobiernos provinciales, los productores y los empacadores, que unieron sus criterios y esfuerzos para poner en marcha este programa y poder exportar sin problemas a Europa y a cualquier país del mundo, remarcó Rodríguez Prados."La premisa en el Senasa es que la calidad de fruta no sólo se verifique para la exportación, sino que también sea ostensible en el producto que se comercializa y se consume en el mercado interno. Por ello, es necesario recordar que es obligatoria, a partir del 1 marzo de este año, la inscripción y la habilitación de plantas de empaque para el mercado doméstico, para que toda fruta que salga del NOA para ese fin sea verificada en la barrera fitosanitaria", concluyó.
Tucumán está protegido de la aftosa
* La segunda dosis de vacunas terminará de aplicarse en pocos días, en todo el territorio provincial.
En Tucumán hubo algunos problemas con el inicio de la campaña de vacunación antiaftosa, porque los grupos operativos no reunían las condiciones fiscales e impositivas para las compras de las vacunas que exigían los laboratorios. "De manera que se demoró la aplicación de las vacunas de acuerdo con los tiempos previsto", señaló el supervisor regional del Senasa- Santiago del Estero-Tucumán, doctor Marcelo de Olavarrieta.
"Debía iniciarse en octubre de 2002 y finalizar el 30 de noviembre. Pero como no llegamos a esas fechas decidimos prorrogarla hasta diciembre, pero tampoco llegamos", indicó el veterinario.
Por este motivo se suspendieron todos los movimientos de animales y se autorizaron los destinados a la faena.
"Hace una semana que la cobertura de vacunación aumentó y ahora está a punto de finalizar la campaña. De manera que decidimos levantar las restricciones de movimientos de animales en todo el territorio tucumano", remarcó De Olavarrieta.
Remarcó que los productores ganaderos tucumanos deben cumplir con el plan de vacunación y los grupos operativos deben realizar un barrido correcto de la zona que les corresponda. También deben verificar que vacunen tanto los productores grandes como los chicos, que son renuentes a realizar esas aplicaciones en sus rodeos.
"En estos momentos, en Tucumán se vacunaron 87.600 animales y restan unos 3.000 animales más. En total serían poco más de 90.000 dosis aplicadas", afirmó el funcionario.
La zona 4, que es el área de montaña e incluye a Tafí del Valle, a Raco y a San Pedro de Colalao, entre otras, es donde se está vacunando en estos momentos. Allí la vacunación es más complicada, por que se realiza a través de corridas de animales o concentraciones -una sola vacunación anual-.
"De la situación actual, se puede decir que todo el territorio tucumano se encuentra protegido y casi finalizada la campaña de vacunación", resaltó De Olavarrieta.
Respeto de la situación en Salta, los movimientos de animales se realizan sin restricciones, salvo en el plan de Apolinario Saravia-General Pizarro y Valle de Lerma Sur, que se mantienen interdictados.
Decomisan y faenan animales sin guías
Inspectores del Senasa procedieron a decomisar y enviar a faena unos 26 bovinos que transitaban con documentación alterada y que se pretendía ingresar a Tucumán por la ruta 9, señaló a LA GACETA el supervisor regional del Senasa -Santiago del Estero y Tucumán, doctor Marcelo de Olavarrieta.Con la colaboración del personal del puesto caminero de Yutu Yacu, del departamento Río Hondo, y del jefe de la Comisaria 40 de Termas de Río Hondo, se detuvo en los límites provinciales a un camión cargado con 26 bovinos que transitaba con la documentación sanitaria (DTA) y la guía de traslado de animales -expedida por la Dirección de Rentas- adulterados. Una vez constatada la irregularidad, el Senasa decomisó y envió a faena sanitaria los bovinos, al frigorífico "El Limousine SRL".
Sin embargo, hasta el lunes pasado, los animales estuvieron en ese establecimiento ya que la Justicia provincial, en primera instancia, y luego la Federal, tomaron intervención en el hecho. Pero cono el Senasa no había completado los trámites legales, no se podía concretar la medida sanitaria.Una vez que finalizaron los trámites administrativos ante la Justicia, se realizó la faena de los animales, y se procedió a subastar el producido por la faena, perdiendo el dueño de dichos animales todo el derecho de indemnización alguna.
Advertencia
Con todo esto es fundamental hacer recordar a todos los productores de animales, consignatarios de hacienda, matarifes y demás personas involucradas en el comercio de animales, que en caso de detectarse la presencia de animales en tránsito sin el amparo del correspondiente DTA o hallándose este adulterado, vencido o falsificado, generando dudas en cuanto a la procedencia o al destino de los animales, a estos se los considerará de alto riesgo sanitario, pudiendo de esa manera decomisar la totalidad de los animales involucrados y enviarlos a la faena sanitaria.
Cabe aclarar que si se trata del tránsito de animales y derivados de origen animal, no se podrá justificar su procedencia y el estado sanitario con documentación presentada después del labrado de las actuaciones.
Gestionan el envío de carnes a EEUU
Cuando la Argentina cumple un año sin que se registren focos de aftosa en el territorio nacional, el Gobierno todavía no tiene garantizada la reapertura de los mercados cárnicos de Estados Unidos y Canadá.
Desde la cartera agropecuaria nacional indicaron que para febrero próximo esta prevista la visita de una misión sanitaria estadounidense al país, que tendrá a su cargo el monitoreo sobre el control del virus en los rodeos vacunos locales.
Se aclaró, no obstante, que esa visita no representa todavía la definición de una fecha para retomar el flujo comercial cárnico con el país del Norte, aunque se confió en que sería inminente, dijeron voceros calificados del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).
Si bien los cupos adjudicados al país por ambas plazas se mantienen en las 20.000 toneladas anuales, en cada nación, integradas por cortes vacunos refrigerados y sin hueso, aún se desconoce, oficialmente, la fecha en que EE.UU. y Canadá levantarán las restricciones para el ingreso del producto argentino.
Estas medidas se dispusieron por la reaparición de aftosa en la ganadería local.Hasta hoy, en la Secretaría de Agricultura no se contaba con esa información, según se pudo constatar, y sólo se esbozaban esperanzados argumentos respecto del resultado favorable que tendrá la fuerte campaña lanzada el año pasado para combatir el virus en los rodeos bovinos locales.
Este primera parte del trabajo que realizan los profesionales contratados por el Senasa, continuará con el control de plantas y en los empaques, para la certificación de los cítricos que se exportarán hacia el Viejo ContinenteAsimismo el Senasa procedió a levantar las restricciones de movimiento de hacienda en la provincia, debido a que durante este mes se avanzo rápidamente con el plan de vacunación antiaftosa, el que se encuentra muy pronto a finalizar. Resta solamente aplicar unas 3.000 dosis de vacunas en las zonas ganaderas de montaña.
El Senasa también dio a conocer los procedimientos realizados en Santiago del Estero, que consistieron en el decomiso de 26 bovinos que eran trasportados con documentación adulterada. Luego se enviaron los animales a la faena, para evitar que se corra un riesgo sanitario, principalmente un rebrote de aftosa.
El Senasa verificará la sanidad del citrus
*La entidad nacional puso su esfuerzo en favor del programa de certificación de los cítricos tucumanos que se exportarán este año a la Unión Europea.
Durante la campaña pasada, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) realizó el seguimiento de los cítricos, desde el proceso en el empaque hasta que llegó a Europa. "Este año iremos un poco mas allá; certificaremos todo el proceso en origen", señaló el ingeniero Rafael Rodríguez Prados, técnico del Senasa-Tucumán.
Esas tareas, que se realizarán en las fincas que se inscribieron el año pasado, incluyen el monitoreo de las tareas culturales, la verificación del movimiento de la fruta del campo al empaque, el embalaje y la exportación.
Ante la denuncia de la presencia de focos de cancrosis en la región NOA, el país presentó un proyecto a la Unión Europea con este proceso, para darles la seguridad de los controles en los trabajos que se realizan en el campo y en los packing.
"En estos momentos estamos realizando la verificación de los datos consignados en las inscripciones de la Unidades Productoras (UP), que deben ser coincidentes con lo que hay en el campo", remarcó Rodríguez Prados.
Los datos de ubicación son georeferenciados, de manera que se pueda identificar los lotes inscriptos. "Debo aclarar que la UP es un lote de una misma especie con los mismos manejos culturales y fitosanitarios", resaltó el especialista.
Los inspectores independientes contratados por el Senasa, que fueron capacitados para estas tareas, deben realizar la ubicación de las UP y verificar la georeferenciación y el estado en que se encuentran.
Las tareas deben continuar en los próximos días, si es que el clima lo permite, y corresponde a la primera visita a los campos dentro del programa de certificación, apuntó.
Presencia de cancro
"La segunda visita se realiza para verificar si en las plantas hay presencia o no de cancrosis, para darles de baja a aquellas UP que las tengan", resaltó Rodríguez Prados.
Una vez cumplido este monitoreo se procederá a realizar la habilitación para la cosecha, y continuará el procedimiento realizado la campaña pasada sobre el seguimiento de las frutas en los empaques.
"Para esta campaña tenemos aproximadamente inscriptas unas 3.100 Unidades Productoras, que totalizan unas 26.000 hectáreas, cuyos frutos serán destinados a los mercados de exportación", indicó el funcionario.
Los responsables del éxito de este programa son el Senasa, los gobiernos provinciales, los productores y los empacadores, que unieron sus criterios y esfuerzos para poner en marcha este programa y poder exportar sin problemas a Europa y a cualquier país del mundo, remarcó Rodríguez Prados."La premisa en el Senasa es que la calidad de fruta no sólo se verifique para la exportación, sino que también sea ostensible en el producto que se comercializa y se consume en el mercado interno. Por ello, es necesario recordar que es obligatoria, a partir del 1 marzo de este año, la inscripción y la habilitación de plantas de empaque para el mercado doméstico, para que toda fruta que salga del NOA para ese fin sea verificada en la barrera fitosanitaria", concluyó.
Tucumán está protegido de la aftosa
* La segunda dosis de vacunas terminará de aplicarse en pocos días, en todo el territorio provincial.
En Tucumán hubo algunos problemas con el inicio de la campaña de vacunación antiaftosa, porque los grupos operativos no reunían las condiciones fiscales e impositivas para las compras de las vacunas que exigían los laboratorios. "De manera que se demoró la aplicación de las vacunas de acuerdo con los tiempos previsto", señaló el supervisor regional del Senasa- Santiago del Estero-Tucumán, doctor Marcelo de Olavarrieta.
"Debía iniciarse en octubre de 2002 y finalizar el 30 de noviembre. Pero como no llegamos a esas fechas decidimos prorrogarla hasta diciembre, pero tampoco llegamos", indicó el veterinario.
Por este motivo se suspendieron todos los movimientos de animales y se autorizaron los destinados a la faena.
"Hace una semana que la cobertura de vacunación aumentó y ahora está a punto de finalizar la campaña. De manera que decidimos levantar las restricciones de movimientos de animales en todo el territorio tucumano", remarcó De Olavarrieta.
Remarcó que los productores ganaderos tucumanos deben cumplir con el plan de vacunación y los grupos operativos deben realizar un barrido correcto de la zona que les corresponda. También deben verificar que vacunen tanto los productores grandes como los chicos, que son renuentes a realizar esas aplicaciones en sus rodeos.
"En estos momentos, en Tucumán se vacunaron 87.600 animales y restan unos 3.000 animales más. En total serían poco más de 90.000 dosis aplicadas", afirmó el funcionario.
La zona 4, que es el área de montaña e incluye a Tafí del Valle, a Raco y a San Pedro de Colalao, entre otras, es donde se está vacunando en estos momentos. Allí la vacunación es más complicada, por que se realiza a través de corridas de animales o concentraciones -una sola vacunación anual-.
"De la situación actual, se puede decir que todo el territorio tucumano se encuentra protegido y casi finalizada la campaña de vacunación", resaltó De Olavarrieta.
Respeto de la situación en Salta, los movimientos de animales se realizan sin restricciones, salvo en el plan de Apolinario Saravia-General Pizarro y Valle de Lerma Sur, que se mantienen interdictados.
Decomisan y faenan animales sin guías
Inspectores del Senasa procedieron a decomisar y enviar a faena unos 26 bovinos que transitaban con documentación alterada y que se pretendía ingresar a Tucumán por la ruta 9, señaló a LA GACETA el supervisor regional del Senasa -Santiago del Estero y Tucumán, doctor Marcelo de Olavarrieta.Con la colaboración del personal del puesto caminero de Yutu Yacu, del departamento Río Hondo, y del jefe de la Comisaria 40 de Termas de Río Hondo, se detuvo en los límites provinciales a un camión cargado con 26 bovinos que transitaba con la documentación sanitaria (DTA) y la guía de traslado de animales -expedida por la Dirección de Rentas- adulterados. Una vez constatada la irregularidad, el Senasa decomisó y envió a faena sanitaria los bovinos, al frigorífico "El Limousine SRL".
Sin embargo, hasta el lunes pasado, los animales estuvieron en ese establecimiento ya que la Justicia provincial, en primera instancia, y luego la Federal, tomaron intervención en el hecho. Pero cono el Senasa no había completado los trámites legales, no se podía concretar la medida sanitaria.Una vez que finalizaron los trámites administrativos ante la Justicia, se realizó la faena de los animales, y se procedió a subastar el producido por la faena, perdiendo el dueño de dichos animales todo el derecho de indemnización alguna.
Advertencia
Con todo esto es fundamental hacer recordar a todos los productores de animales, consignatarios de hacienda, matarifes y demás personas involucradas en el comercio de animales, que en caso de detectarse la presencia de animales en tránsito sin el amparo del correspondiente DTA o hallándose este adulterado, vencido o falsificado, generando dudas en cuanto a la procedencia o al destino de los animales, a estos se los considerará de alto riesgo sanitario, pudiendo de esa manera decomisar la totalidad de los animales involucrados y enviarlos a la faena sanitaria.
Cabe aclarar que si se trata del tránsito de animales y derivados de origen animal, no se podrá justificar su procedencia y el estado sanitario con documentación presentada después del labrado de las actuaciones.
Gestionan el envío de carnes a EEUU
Cuando la Argentina cumple un año sin que se registren focos de aftosa en el territorio nacional, el Gobierno todavía no tiene garantizada la reapertura de los mercados cárnicos de Estados Unidos y Canadá.
Desde la cartera agropecuaria nacional indicaron que para febrero próximo esta prevista la visita de una misión sanitaria estadounidense al país, que tendrá a su cargo el monitoreo sobre el control del virus en los rodeos vacunos locales.
Se aclaró, no obstante, que esa visita no representa todavía la definición de una fecha para retomar el flujo comercial cárnico con el país del Norte, aunque se confió en que sería inminente, dijeron voceros calificados del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).
Si bien los cupos adjudicados al país por ambas plazas se mantienen en las 20.000 toneladas anuales, en cada nación, integradas por cortes vacunos refrigerados y sin hueso, aún se desconoce, oficialmente, la fecha en que EE.UU. y Canadá levantarán las restricciones para el ingreso del producto argentino.
Estas medidas se dispusieron por la reaparición de aftosa en la ganadería local.Hasta hoy, en la Secretaría de Agricultura no se contaba con esa información, según se pudo constatar, y sólo se esbozaban esperanzados argumentos respecto del resultado favorable que tendrá la fuerte campaña lanzada el año pasado para combatir el virus en los rodeos bovinos locales.
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