04 Abril 2003
La semana pasada se realizó en Amaicha del Valle el "Primer Seminario Nacional de Pimiento para Pimentón de los Valles Calchaquíes", cuyas jornadas estuvieron organizadas por un grupo interdisciplinario formado por el Gobierno de la provincia de Tucumán, el Consejo Federal de Inversiones (CFI) y el INTA. Las reuniones fueron exitosas ya que concurrieron unas 190 personas, de los cuales un 90% eran productores de los Valles Calchaquíes de Catamarca, Salta y Tucumán; también había productores de otras provincias como Santiago del Estero y Córdoba.
Durante el transcurso de las jornadas se desarrollaron diferentes conferencias, entre las que se destacan las relacionadas a la producción, cosecha, poscosecha, calidad, procesamiento y comercialización del pimiento para pimentón, donde se puso énfasis en los aspectos técnicos.
Se debe destacar la importancia que tiene en el cultivo la adecuada utilización de los "almácigos flotantes", por lo que las disertaciones fueron bien aprovechadas por los asistentes.
En lo que se refiere a las nuevas tecnologías aplicadas, se ponderó el empleo de riego localizado en el cultivo y los beneficios que otorga al cultivo y al ahorro del recurso agua, en una zona tan complicada como son los Valles Calchaquíes. Además, se debatió en forma intensa respecto de la calidad final del producto y de la fase de secado del pimiento.
Se explicaron las particularidades de la nueva tecnología, como así también fueron mostradas en el campo, como por ejemplo los secaderos realizados con media sombra y plásticos, para la formación de un túnel de secado, aprovechando al máximo las óptimas condiciones ambientales que tienen los Valles para obtener una excelente calidad de pimentón.
Interés nacional
En las jornadas estuvieron presentes distintas autoridades, entre la que se destacaron funcionarios del CFI encabezados por el licenciado Jorge Trañet; el secretario de la Producción de Tucumán, ingeniero Luis Fernández, y el director regional del NOA del INTA, ingeniero Juan Domingo Sal.
Las autoridades resaltaron la calidad de productores y profesionales presentes relacionados con el sector. Los funcionarios comprometieron apoyar este tipo de eventos, porque consideran que fortalecerán la actividad mediante el desarrollo interdisciplinario de planes y propuestas de neto corte productivo, con elementos y prácticas conservacionistas del medio ambiente.
Durante el transcurso de las jornadas se desarrollaron diferentes conferencias, entre las que se destacan las relacionadas a la producción, cosecha, poscosecha, calidad, procesamiento y comercialización del pimiento para pimentón, donde se puso énfasis en los aspectos técnicos.
Se debe destacar la importancia que tiene en el cultivo la adecuada utilización de los "almácigos flotantes", por lo que las disertaciones fueron bien aprovechadas por los asistentes.
En lo que se refiere a las nuevas tecnologías aplicadas, se ponderó el empleo de riego localizado en el cultivo y los beneficios que otorga al cultivo y al ahorro del recurso agua, en una zona tan complicada como son los Valles Calchaquíes. Además, se debatió en forma intensa respecto de la calidad final del producto y de la fase de secado del pimiento.
Se explicaron las particularidades de la nueva tecnología, como así también fueron mostradas en el campo, como por ejemplo los secaderos realizados con media sombra y plásticos, para la formación de un túnel de secado, aprovechando al máximo las óptimas condiciones ambientales que tienen los Valles para obtener una excelente calidad de pimentón.
Interés nacional
En las jornadas estuvieron presentes distintas autoridades, entre la que se destacaron funcionarios del CFI encabezados por el licenciado Jorge Trañet; el secretario de la Producción de Tucumán, ingeniero Luis Fernández, y el director regional del NOA del INTA, ingeniero Juan Domingo Sal.
Las autoridades resaltaron la calidad de productores y profesionales presentes relacionados con el sector. Los funcionarios comprometieron apoyar este tipo de eventos, porque consideran que fortalecerán la actividad mediante el desarrollo interdisciplinario de planes y propuestas de neto corte productivo, con elementos y prácticas conservacionistas del medio ambiente.
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