18 Abril 2003
Con la certificación de la empresa citrícola Citromax SACI, suman ya dos las empresas tucumanas que certifican con la normativa Eurep-Gap. Vicente Trápani SA, la sociedad productora, es otra de las empresas del medio que ya trabaja certificando sus productos con esta normativa.
Esta reglamentación es exigida por los más prestigiosos supermercados europeos que reclaman el cumplimiento de este requisito. Pero este condicionamiento es a los fines de garantizar no tan sólo la más alta calidad de la fruta comercializada, sino también para garantizar la inocuidad y la seguridad alimentaria en los productos que adquieren. En este caso, y continuando con su política de mejorar la calidad, Citromax consiguió certificar su producción agrícola bajo la normativa Eurep-Gap.
Mayor eficiencia
El objetivo de la misma es conseguir una agricultura productiva y competitiva capaz de utilizar los recursos en la forma más eficiente posible, asegurando el mínimo impacto ambiental.
"Es un trabajo muy amplio que involucra a todas las etapas del proceso productivo, desde la planificación de los viveros hasta el empaque", dijo para LA GACETA el responsable del proyecto, Nicolás de Zavalía. "Asimismo, requiere de la participación y el compromiso de todos los miembros de la compañía y de los proveedores de servicio", afirmó. "La totalidad de la fruta embalada por Citromax procede de fincas propias, lo que asegura que el sistema de calidad certificada bajo las normas Eurep-Gap abarca a toda la fruta que comercializa nuestra empresa", puntualizó.
"Los mercados son cada vez más exigentes en cuanto a la calidad de la fruta, no sólo en su aspecto exterior sino considerándolo como un todo, en donde el proceso de producción es la base de su calidad", dijo el profesional.
"Esta certificación amplía los reconocimientos hasta ahora obtenidos, en las normas ISO y HACCP en la planta industrial. Así también el empaque se encuentra en la etapa final del proceso de certificación de HACCP". concluyó el técnico de Citromax.
Esta reglamentación es exigida por los más prestigiosos supermercados europeos que reclaman el cumplimiento de este requisito. Pero este condicionamiento es a los fines de garantizar no tan sólo la más alta calidad de la fruta comercializada, sino también para garantizar la inocuidad y la seguridad alimentaria en los productos que adquieren. En este caso, y continuando con su política de mejorar la calidad, Citromax consiguió certificar su producción agrícola bajo la normativa Eurep-Gap.
Mayor eficiencia
El objetivo de la misma es conseguir una agricultura productiva y competitiva capaz de utilizar los recursos en la forma más eficiente posible, asegurando el mínimo impacto ambiental.
"Es un trabajo muy amplio que involucra a todas las etapas del proceso productivo, desde la planificación de los viveros hasta el empaque", dijo para LA GACETA el responsable del proyecto, Nicolás de Zavalía. "Asimismo, requiere de la participación y el compromiso de todos los miembros de la compañía y de los proveedores de servicio", afirmó. "La totalidad de la fruta embalada por Citromax procede de fincas propias, lo que asegura que el sistema de calidad certificada bajo las normas Eurep-Gap abarca a toda la fruta que comercializa nuestra empresa", puntualizó.
"Los mercados son cada vez más exigentes en cuanto a la calidad de la fruta, no sólo en su aspecto exterior sino considerándolo como un todo, en donde el proceso de producción es la base de su calidad", dijo el profesional.
"Esta certificación amplía los reconocimientos hasta ahora obtenidos, en las normas ISO y HACCP en la planta industrial. Así también el empaque se encuentra en la etapa final del proceso de certificación de HACCP". concluyó el técnico de Citromax.
Lo más popular
